Majonnäs är en av de saker du brukar köpa - men det är så mycket bättre när du gör det hemma!
Skillnaden är ha-llu-ci-nante !!!
Ja, det låter kanske lite konstigt att göra dina egna kryddor.
Men ärligt talat, eftersom vi försökte detta recept, köper vi aldrig majonnäs igen!
Smaken är så mycket bättre och beredningen är superlätt.
Receptet för hemlagad mayo tar inte längre att göra än att gå till snabbköpet.
För oss är det nu en självklarhet att göra hemlagad majonnäs! Här är receptet:
Ingredienser
För 1 vacker skål med hemlagad majonnäs behöver du:
- 175 ml rapsolja (eller motsvarande 3/4 senapsglas).
- 1 äggula (vid rumstemperatur)
- 3 teskedar pressad citronsaft
- 3/4 tesked senap
- 1/2 tesked havssalt
- 1/4 tesked malt vitpeppar (valfritt)
Hur göra
1. Lägg äggula, pressad citronsaft, senap, salt och peppar i en mixer eller matberedare.
2. Slå dessa ingredienser med pulsen på din enhet tills du får en blandning gnistrande.
3. För att starta emulsionen, gradvis införliva rapsolja.
4. När emulsionen börjar fortsätter du att tillsätta rapsoljan (alltid i en tunn ström och lite efter lite) tills blandningen är tjock och slät.
Notera: om du inte har en mixer eller matberedare kan du också använda en visp. För att helt införliva oljan, var noga med att tillsätta den gradvis och utan att sluta piska.
Om du inte har en mixer rekommenderar vi den här.
Bevarande
Du kan täcka majonnäs med plastfolie eller lägga den i en lufttät behållare.
Den kan förvaras i upp till 1 vecka i kylskåpet.
Smaklig måltid ! :-)
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Tricket att känna igen ett nytt ägg från ett utgånget ägg varje gång.
Det magiska tricket för att separera äggula från vitt på 5 sekunder.
