Behöver du hålla dina grönsaker färska under vintern?
Om du har en grönsaksträdgård är det dags att konservera!
Det gör att du kan konsumera grönsaker under hela året.
Lyckligtvis finns det ett enkelt sätt att göra dina egna konserverade grönsaker.
Mormors trick är att hålla dem i en lufttät burk som den här. Det är väldigt enkelt:
Källa: Den perfekta.
Hur göra
1. Tvätta burken med tvål och vatten.
2. Lufttorka dem.
3. Koka de färska grönsakerna i en kastrull.
4. Töm grönsakerna men behåll kokvattnet.
5. Häll vattnet och de fortfarande heta grönsakerna i burken till den fyllnadsnivå som anges på burken.
6. Ta en gummitvätt.
7. Skåll henne.
8. Lägg det på locket.
9. Stäng burken tätt.
10. Lägg en trasa i botten i en stor kastrull.
11. Lägg burkarna i den. Var försiktig så att de inte kan kollidera med varandra.
12. Fyll på vatten upp till 2 cm under locken.
13. Värm upp till 100 ° C.
14. Låt koka i cirka 30 minuter.
15. Låt sedan vattnet svalna.
16. Ta ut burkarna.
Resultat
Då är dina konserverade grönsaker redan redo :-)
Enkelt och snabbt, eller hur? Inget mer röra av grönsaker! Du kommer att kunna behålla dina säsongsgrönsaker i många månader.
Om din grönsaks trädgård eller fruktträd producerar för mycket, vet du nu vad du ska göra. Samma om du köpte för många grönsaker på marknaden.
Om du inte har burkar kan du hitta några här.
Ytterligare råd
- när du gör dina konserver måste stegen följa varandra snabbt utan avbrott.
- tvätta burkarna väl med tvål i början.
- Innan du stänger burken, torka av kanten på burken med en trasa så att den är ren.
- det här tricket fungerar med alla grönsaker, som gröna bönor, tomater, kronärtskockor, aubergine, morötter, gurkor, pickles, zucchini, bönor, ärtor, paprika, rädisor, sparris.
- för bönor, kom ihåg att pressa ihop dem för att undvika luftfickor.
- vet att du också kan laga dina grönsaker i ratatouille innan du konserverar dem.
- förvara dina burkar på en sval, torr plats.
- vet att du också kan använda dina burkar för att göra läckra sallader eller för att hålla din gröna sallad färsk i 1 månad. Kolla in tricket här.
Försiktighetsåtgärder
- För att kontrollera att din burk är ordentligt stängd låser du upp stängningssystemet. Locket måste hålla sig fast i burken.
- om dina burkar inte är ordentligt stängda kan det bero på att dina burkar inte är tillräckliga, värmebehandlingen var för kort eller temperaturen var för låg. Kontrollera också att det inte finns några tätningsfel eller att tvättmaskinen inte är för gammal. I det här fallet är det tillräckligt att upprepa värmebehandlingen med en annan ny tvättmaskin, i perfekt skick och ren.
Din tur...
Har du provat detta mormors trick för att förvara dina grönsaker? Berätta för oss i kommentarerna om det är effektivt. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Hur lagrar du frukt och grönsaker ordentligt? Upptäck den praktiska guiden.
20 lysande tips för att förvara maten längre.
