De finns överallt ... och ändå ser vi dem inte. Vem ? Livsmedelstillsatser.
Titta på vilken ingredienslista som helst på en produkt som köpts från snabbköpet.
Och du kommer att se dem på etiketterna. De gömmer sig bakom bokstaven E.
Livsmedelsindustrin har skyldighet att inkludera dem i produktens sammansättning.
Och vissa av dem ska undvikas, för de döljer ämnen som är farliga för vår hälsa ...
Så här är lista över livsmedelstillsatser som är farliga för din hälsa, inklusive 20 mycket farliga ingredienser. Se :
Klicka här för att skriva ut PDF-tabellen här och ha den med dig när du handlar.
För att köpa produkter gjorda av mjöl, socker, ägg ... ja!
Men köp produkter fulla av tillsatser som är skadliga för din hälsa och för barn, nej tack!
20 mycket skadliga tillsatser
- E102
- E104
- E110
- E110
- E120
- E124
- E129
- E150c
- E150d
- E210
- E211
- E212
- E213
- E249
- E250
- E251
- E252
- E284
- E285
- E320
Farlig
E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E452 - E466 E468 - E469 - E471 - E47c2b - E47 - E472f - E473 E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491 E492 - E493 E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E551 - E552 - E553b - E2120 - E552 - E553b - E623 - E624- E625 - E950 - E951 - E952- E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E 1442 - E1452
Cancerframkallande ämnen
E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249
Fara för barn
E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252
Misstänksam
E951 - E954 - E141 - E173
Förbjuden
E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E125 - E130 - E152 - E171
Magstörningar
E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466
Hudsjukdomar
E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105
Tarmsjukdomar
E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635
Blodtryck
E154 - E250 - E252
Klicka här för att skriva ut listan i PDF-format.
Oskadliga livsmedelstillsatser
Men låt oss inte blanda ihop det! Vissa livsmedelstillsatser utgör ingen hälsorisk.
Således är naturliga extrakt inte farliga. Detta är fallet med betakaroten extraherad från morötter, som finns under namnet E160.
Bland de ofarliga livsmedelstillsatserna finns det också naturliga färger: E100 för gurkmeja, E150 för karamell eller E160c för paprika.
Dessa livsmedelstillsatser finns i många livsmedel, inklusive ekologiska produkter.
Smakförstärkare
Vissa tillsatser används för att förbättra smaken på rätterna.
Mycket användbart när en industriell maträtt är intetsägande ... vi lägger till en nypa magiskt kemiskt pulver och presto, vi har en maträtt med smak.
Mycket ofta använder vi glutamat, den berömda E621 (eller E622, E623, E624, E625) eller MSG med sitt lilla namn
Det finns i ett stort antal produkter, såsom chips, såser, salta eller söta kex och industriellt beredda rätter, och särskilt färdiga asiatiska rätter.
Problemet är att glutamat i stora mängder är giftigt för nervceller, särskilt hos barn.
En annan konsekvens, det stör vår aptit genom att störa våra hormoner.
På grund av det blir vi beroende av vissa livsmedel ... som chips!
Dessutom har det ett dåligt inflytande på vårt blodsocker, vilket främjar diabetes.
Det kan också påskynda hjärnans för tidiga åldrande.
Att upptäcka : Receptet för läckra hemlagade chips med potatisskalningar.
Industriella färgämnen
Industriella färgämnen ger maten vackra färger: en mycket rosa skinka, färgglada godis ...
De finns under koden E100 till E199, till exempel E124 för rött.
Men till skillnad från naturliga färgämnen är industriella färgämnen farliga.
Blå, cochineal röda och kinolingula färgämnen bör undvikas till varje pris.
Studier har föreslagit en koppling mellan konsumtionen av dessa färgämnen och hyperaktivitet, beteendestörningar, huvudvärk, synstörningar och i slutändan ökad risk för cancer.
Observera att sedan 1 januari 2020 är tillsatsen E171 (titandioxid) som används för dess opacifierande och färgande egenskaper (vit) förbjuden i livsmedel ...
... men inte i kosmetika eller droger.
En anledning till att göra din egen kosmetika!
Konservativa
Konserveringsmedel finns under kod E200.
Som namnet antyder tillåter de att en produkt lagras längre.
Det är i denna kategori vi hittar de ökända parabenerna.
Kom ihåg att parabener anklagas för att störa kvinnliga hormoner och främja vissa cancerformer, inklusive bröstcancer.
Nitrater, natrium- och kaliumnitrit (E250 och E251) klassificeras också i denna kategori.
De finns särskilt i kallskuret och skinka, men också i vissa industriella ostar och fiskar.
En stor konsumtion av natriumnitrater orsakar astma, hyperaktivitet, yrsel, blodtrycksfall eller till och med illamående.
Ett annat problem, Världshälsoorganisationen (WHO) anser att de är troliga cancerframkallande ämnen, särskilt för kolorektal cancer.
I kategorin konserveringsmedel finns det en annan tillsats som du absolut bör undvika: natriumbensoat (E211).
Vi hittar mycket av det i läsk, pajer och butiksköpta sylt.
Så många söta produkter som barn är förtjusta i. Således kan mängderna E211 absorberas varje dag snabbt bli betydande.
Problemet är att denna tillsats antas främja hyperaktivitet hos barn. Överkänslighet och allergiska reaktioner har också noterats.
Fosfater
Dessutom rekommenderas inte tillsatserna E 450, E451 och E452 som grupperar fosfaterna.
Och med goda skäl: de främjar hjärt- och njurproblem.
Absorberas i för stor mängd, de ökar risken för att utveckla vissa cancerformer.
Det finns ofta i läsk, industriost, kallskuret och industriell bakning.
Att upptäcka : Hur Soda förstör din kropp.
Emulgatorer
Emulgeringsmedel används för att ge en behaglig konsistens till den livsmedelsprodukt du köper.
De finns ofta i glass, yoghurt och mousse.
Deras lilla kodnamn är E491, E492, E493, E494, E495 ...
De anklagas för att ha balanserat tarmfloran.
Men de ökar också porositeten i tarmens väggar.
De kan också främja inflammation, allergier, diabetes och koloncancer.
Artificiella sötningsmedel
Konstgjorda sötningsmedel gör att det smakar som socker utan att tillsätta kalorier.
Detta tillåter oss några avvikelser utan att väga på vikten ...
Men sötningsmedel som finns under koderna E950 till E968 (aspartam, sukralos, cyklamat, neotam, sackarin, föreningar) bör också undvikas.
Varför ? Eftersom de kan vara orsaken till kronisk trötthet, främjar migrän och till och med neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers eller Parkinsons.
Att upptäcka : Här är de 4 bästa och fyra sämsta sockerersättningarna för din hälsa.
Resultat
Och där har du det, du känner nu till alla livsmedelstillsatser för att undvika som pesten när du handlar :-)
För mer information om livsmedelstillsatser, se Vad man ska välja livsmedelstillsatser.
För att gå längre kan du också läsa Corinne Gouget's bok Livsmedelstillsatser: den viktigaste guiden för att sluta förgifta dig själv.
Men om du vill ha bra råd, undvik produkter med en lång lista med ingredienser!
Var alltid försiktig med dem, eftersom dessa produkter är fyllda med livsmedelstillsatser och kemiska ingredienser.
För att undvika dessa livsmedelstillsatser kan du köpa så många ekologiska produkter som möjligt.
Även om livsmedelstillsatser glider in i ekologiska produkter är de flesta inte så skadliga.
Men det bästa är fortfarande att göra så mycket som möjligt hemma: kakor, exotiska rätter, enkla och billiga recept, kyckling, gratäng, soppor ...
Vi är åtminstone säkra på att äta hälsosam mat ... och spara pengar!
Din tur...
Och du, undviker du tillsatser i de produkter du köper? Berätta för oss i kommentarerna. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
25 livsmedel du aldrig får köpa igen.
10 livsmedelsingredienser du får aldrig äta igen.
