Ketchup?
Ja, barn, OK, men sedan lite hemlagad ketchup!
Eftersom ketchupskräpet säljs i butikerna och är för dyrt, nej! En mamma som rockar vill inte ha det!
Så, i köket för att göra din egen ketchup utan konserveringsmedel eller färg:
Ingredienser
- 2 kg mogna tomater
- 2 lökar
- 60 g brunt socker
- 1 vitlöksklyfta
- 2 teskedar salt
- 1 tesked peppar
- 2 kryddnejlika
- 2 matskedar olivolja
- 10 cl vinäger (röd)
Hur göra
Förberedelsetid : 20 min
Tillagningstid : 1h
Total varaktighet : 1h20
1. Hacka lökarna.
2. Blötlägg dina tomater i en kastrull med kokande vatten i 5 minuter.
3. Töm dem för att skala, utsäda och tär dem.
4. I olivolja, brun lök och hackad vitlöksklyfta, sedan tomater.
5. Koka i 30 minuter, rör om ofta.
6. Smält sockret i ättika i en annan kastrull.
7. Lägg kryddnejlika.
8. Låt tomatpurén passera i en mixer eller potatismasker.
9. Blanda den med vinäger och sockercoulis.
10. Tjockna i 30 min. Du bör få en struktur som liknar en sylt.
11. Häll den heta ketchupen i burkar för att hålla upp och ner.
Resultat
Här är det, det är klart, din ketchup är klar :-)
Denna hemlagade ketchup kan förvaras i 2 till 3 månader i kylen.
Det är fortfarande bättre och billigare än industriell ketchup!
Din tur...
Har du provat det här hemlagade ketchupreceptet? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Home Fries: 4 recept billigare och bättre än frysta.
Det överraskande tipset för att minska tillagningstiden för din pasta.
