Gillar du aromatiska örter?
JAg älskar det också! Jag lägger det i alla mina rätter!
Ingenting som örter för att krydda och förbättra en bra liten hemgjord maträtt.
Det enda bekymret är att färska örter tenderar att ruttna mycket snabbt ...
Och detta, även om du tar hand om att sätta dem i kylen!
Lyckligtvis berättade en kockvän om sitt tips till håll aromatiska örter mycket längre.
Tack vare den här tekniken kommer du att kunna hålla dina färska örter i 3 veckor enkelt!
Och det här tricket fungerar lika bra för de som köpts i butikerna som de som plockats från din grönsaks trädgård. Se :
Mjuka eller robusta örter?
För att bäst bevara en aromatisk ört måste du först veta om det är en ört anbud eller robust.
- så kallade "ömma" örter har en flexibel stam och löv. Detta är fallet med koriander, persilja, basilika, dragon, gräslök, dill, körvel och sorrel.
- så kallade "robusta" örter har en stel stam. Detta är fallet med rosmarin, timjan, citron timjan, merian, oregano, salvia, lagerblad och salta.
Tvätta örter
Det bästa sättet att tvätta aromatiska örter är att köra dem under kallt vatten.
För att inte skada dem och ta bort allt vatten är det bäst att använda en salladsnurr.
Att tvätta och snurra tar lätt och snabbt bort smuts eller bakterier som påskyndar nedbrytningen av örter.
Detta gäller särskilt örter med ömma blad.
Lagring av ömma örter
För ömma örter: persilja, koriander, basilika, dragon, mynta och dill.
När dina ömma aromatiska örter har tvättats och vridits ut, skär av botten på stjälkarna och ta bort eventuella gulnade eller vissnade blad.
Lägg sedan örterna i en stor burk med cirka 2 till 3 cm vatten.
För persilja och den koriander, täck burken med en fryspåse med dragkedja eller med stretchfolie, men utan att pressa örterna för hårt, som på bilden ovan.
Allt du behöver göra är att sätta burken i kylen. Om din burk är tillräckligt stor kan du stänga locket för att täcka örterna.
Å andra sidan, för att bevara basilikan, täck inte över bladen och placera burken på en upplyst plats utan utan direkt exponering för solljus.
Kom också ihåg att byta vatten i burken om det ändrar färg eller vattnet blir grumligt.
Förvaring av robusta örter
För robusta örter: rosmarin, timjan, oregano, merian, salvia, salta och gräslök.
Ordna örterna i ett lager och på längden på en lätt fuktad pappershandduk.
Rulla sedan pappershandduken med örterna inuti, som på bilden ovan.
Lägg den här rullen i en fryspåse med dragkedja, eller linda den i plastfolie.
Allt du behöver göra är att sätta dina örtrullar i kylen.
Resultat
Där har du det, du vet nu pro-metoden för att hålla dina aromatiska örter längre :-)
Slösa inte mer dina pengar på örter som ruttnar på baksidan av kylen!
Tack vare den här metoden från kökspersonalen hålls dina aromatiska örter väldigt fräscha. upp till 3 veckor.
Allt du behöver göra är att komma in i köket och förbereda en utsökt hemgjord maträtt.
Du vet inte vilka aromatiska örter du ska använda i dina rätter? Här är guiden så att du inte går fel.
Hur länge kan du hålla örter?
Här är listan över de mest använda aromatiska örterna, med sin genomsnittliga livslängd tack vare denna konserveringsteknik:
Ömma örter:
- persilja : Tre veckor
- dill : Tre veckor
- koriander : Tre veckor
- mynta : 2 veckor
- dragon : Tre veckor
- basilika : 2 veckor
Robusta örter:
- rosmarin : Tre veckor
- oregano : 2 veckor
- timjan : 2 veckor
- salvia : 2 veckor
- välsmakande : 2 veckor
- gräslök : 1 vecka
Bra att veta : Om några av bladen på dina aromatiska örter börjar bli bruna eller om deras stjälkar blir spröda och har mögelfläckar, bör de kasseras för att undvika att förorena de andra.
Hur odlar du färska örter inomhus?
Naturligtvis är det bästa sättet att ha färska aromatiska örter att plocka dem direkt från en grönsaksträdgård.
Förutom att vi inte alla har turen att ha en grön tumme ...
För att inte tala om det utomhusutrymme som behövs för att odla aromatiska örter i en grönsaks trädgård.
Lyckligtvis vet du att du enkelt kan odla örter i ditt hem eller lägenhet! Den enkla handledningen finns här.
Din tur...
Har du provat detta proffstips för att hålla dina örter färska längre? Berätta för oss i kommentarerna om det var effektivt. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Förvaring av färska örter: Ett dåraktigt tips.
Håll örter färska enkelt genom att frysa dem.
