Snigelsmör är inte bara för sniglar.
Det är perfekt för att laga biff, stekt potatis, gröna bönor.
Och när allt är klart görs det snabbare.
Om du har en frys är här en viktig ingrediens att ha i lager.
Att förbereda det i stora mängder är ett knep som sparar mycket tid, och speciellt diskens.
Att skära smör är fet. Krossa vitlök, den klibbar fast. Och smutsa blandaren för tre grenar persilja ... det är deprimerande. Så huk i ditt kök en av dessa dagar i några minuter för att vara tyst i flera månader.
Ingredienser
- 2 stora tallrikar smör på 500 gram (när jag gör det mest, tar jag det inte lugnt!) Halvsalt eller sött, enligt din smak,
- 1 vitlök, eller mindre om barn sannolikt äter det,
- 2 fina gäng färsk persilja (som du fick gratis på marknaden kl. 13.00?).
Utrustning
En frys, en stor salladsskål, flexibla isbitar om möjligt, en träsked, plastfolie och en mixer. Och för gröna människor som inte har en mixer, som jag: en sax och en vitlökspress!
P'tite gryta!
Låt smöret stå vid rumstemperatur i några timmar. Vi kommer att arbeta med det, det måste vara väldigt mjukt. Skala vitlök. Tvätta persiljan och torka. Vi vill inte att det ska vara vattentätt innan det fryser.
Klipp persiljebladet med saxen, men behåll de stora stjälkarna. Frys dem, bundna i buntar, för att smaka på nästa soppa eller buljong.
Blanda vitlök och persilja tillsammans, fint om möjligt, häll sedan i den stora skålen. Eller krossa vitlök och skär persiljan mycket fint med saxen. Tillsätt det mjuka smöret och blanda med träskeden tills det är jämnt.
Efter det ?
Fördela ditt smör bland isbitarna. Täck med plastfolie och lägg sedan i frysen. Beroende på storleken på isbitarna och hur mycket du lagar mat behöver du mer eller mindre isbitar.
I alla fall kommer de att vara redo, kommer att visa sig mycket enkelt och kommer att glädja dig. Rulla på svamp säsongen!
För att ta reda på om ditt smör är enligt din smak första gången, är det perfekt att tillaga det samma dag med en biff och gröna bönor. Du vet genast om det saknar vitlök eller något annat.
Denna idé kan avvisas i många varianter. En idé ? Kom och berätta om det i kommentarerna.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Hur man gör hemlagat smör väldigt enkelt.
Tricket att införliva smör snabbt i en förberedelse.
