Jag vet inte om dig, men jag jag älskar gyozorna!
Känner du till de japanska klimpar som du hittar i alla asiatiska restauranger?
De är fyllda med kryddigt fläsk och kål och serveras med sojasåsdressing.
Gyozorna är saftiga, perfekt brunade och håller en fin form när de kokas. En riktig glädje!
Vad som gör gyozas så läckra är deras "krispiga-tuffa" matlagning.
Förresten, det är så gott att jag ville prova receptet :-)
Och vet du vad ? Jag insåg faktiskt det hemlagade gyozor är superlätta att göra !
Vi förbereder fyllningen, vi lägger den i en deg. Några veck för att göra raviolen och hoppa i pannan!
Så utan vidare, här är det enkla och billiga receptet på gyozas, de läckra japanska klimparna:
Ingredienser för cirka 25 ravioli
- 25 ark för gyoza: du hittar det billigt i den frysta delen av asiatiska livsmedelsbutiker
- ponzusås
- 120 g malet fläsk
- 120 g grönkål
- 1 skivad ny lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 tesked riven färsk ingefära
- 3 msk sojasås
- 3 teskedar sesamolja
- salt, nymalt peppar
- 1 stor stekpanna med lock
Hur göra
1. Blanchera kålbladen i 1 minut i en kruka med kokande vatten.
2. Töm kålbladen och skiv dem sedan i mycket tunna skivor. Pressa dem ordentligt i något pappershandduk.
3. I en stor skål kombinerar du alla fyllningsingredienser: malet fläsk, grönkål, vårlök, vitlöksklyfta, riven färsk ingefära, sojasås, sesamolja.
Din upptåg ska se ut så här:
4. Lägg en stor tesked fyllning i mitten av varje skiva med gyozadeg.
5. Fukta degens kant runt fyllningen med fingrarna.
6. Vik degen i hälften för att linda in fyllningen. Se till att fånga så lite luft som möjligt i fodret.
7. Nyp små veck med fingertopparna för att stänga gyozaen.
Så här gör du det i video:
8. Värm nu ett duschregn sesamolja i en kastrull.
9. Grill gyoza på ena sidan i 2-3 minuter, bara tillräckligt med tid för att bruna.
10. Häll sedan vatten i pannan halvvägs upp i gyozorna.
11. Täck pannan och koka på hög värme tills allt vatten har avdunstat.
12. Ta bort locket och fortsätt laga i 1 minut.
Resultat
Och där har du det, dina saftiga hemlagade gyozor är redan redo att slukas :-)
Enkelt, snabbt och gott, eller hur?
Placera gyozorna på en skål och vänd dem så att de presenterar den gyllene sidan.
Allt du behöver göra är att smaka på demmed ponzusås!
Du får se, hemgjorda gyozor är alldeles för bra! Alla ber om mer!
Ytterligare råd
- Jag råder dig att sätta fyllningen i kylen i 30 minuter till 2 timmar, eftersom det blir ännu lättare att garnera.
- Det lilla tricket är att förbereda dina gyozor i stora mängder. På så sätt kan du frysa dem och göra en snabb och utsökt måltid på vardagar.
- Ingen ponzusås? Inga problem, du kan också njuta av din gyoza med en blandning av sojasås och risvinäger, i lika delar.
Var hittar jag ingredienserna?
Jag råder dig att ta en tur till en asiatisk livsmedelsbutik, där du hittar gyoza-blad och ponzusås till oslagbara priser!
Dessutom kan du också hitta asiatiska ingredienser i avsnittet "främmande produkter" i din stormarknad.
Notan tack !
- 25 gyoza blad = 0,85 € (1,70 € per förpackning på 300 g)
- Ponzusås = 0,30 € (4,45 € per 360 ml flaska)
- 120 g malet fläsk = 2,51 €
- 120 g grönkål = 0,45 € (0,99 € styck)
- 1 ny lök = 0,17 € (1,55 € per bagage)
- 1 vitlöksklyfta = 0,12 €
- 1 tesked (2 g) färsk ingefära = 0,09 € (4,25 € per kg)
- 3 msk (45 ml) sojasås = 0,35 € (3,90 € per 500 ml flaska)
- 3 teskedar (15 ml) sesamolja = 0,18 € (2,80 € för en 230 ml flaska)
Totalsumma =5,01 € att göra 25 läckra gyozor !
Det är bara 20 cent per gyoza, en utsökt OCH ekonomisk maträtt!
Din tur...
Har du provat det enkla och billiga gyoza-receptet? Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Äntligen billig Sushi med mitt recept till 1,52 € per person!
10 enkla och billiga recept!
