Om du älskar indisk mat måste du säkert veta naan, det berömda indiska brödet.
Mjukt och lättbrunt, detta bröd är en riktig glädje! Men visste du att det är anmärkningsvärt enkelt att förbereda naans?
Njut av dem med eller utan sidan - vad som helst, din familj kommer att sluka dem alla!
Här är DET bästa naan-receptet - precis som i en restaurang!
Ingredienser
- 1 paket aktiv torrjäst (8 g)
- 25 cl ljummet vatten (motsvarande 2 senapsglas)
- 60 g socker (motsvarande 4 matskedar)
- 3 matskedar mjölk
- 1 slagen ägg
- 2 teskedar salt
- 540 g mjöl (motsvarande 3,5 senapsglas)
- 2 teskedar malet vitlök
- 60 g smält smör
Hur göra
1. Lös jästen i ljummet vatten i en stor behållare.
2. Låt stå i 10 minuter tills skum bildas på blandningens yta.
3. Tillsätt socker, mjölk, ägg och salt.
4. Tillsätt sedan mjölet gradvis tills du får en mjuk deg.
5. Knåda degen i 6-8 minuter tills den är slät och elastisk.
6. Lägg degen i en ren, väloljad skål.
7. Täck skålen med en kökshandduk och låt degen vila i 1 timme: den fördubblas i volym.
8. Knåda degen för att mjuka upp den.
9. Tillsätt malet vitlök.
10. Gör små degbitar, storleken på en golfboll.
11. Rulla bitarna till bollar.
12. Lägg dem på ett fat.
13. Täck brickan med en kökshandduk och låt stå i 30 minuter tills degenkulorna fördubblas i volym.
14. Förvänta ugnen till 200 - 230 ° C medan du väntar på att degenkulorna ska höjas.
15. Platta en degkula så att den får formen av en tunn skiva.
16. Olja lätt ugnsstället.
17. Lägg degen på ugnsstället.
18. Koka i 2 till 3 minuter, eller tills det är väl uppblåst och något gyllene.
19. Borsta den sida som ännu inte är kokt med smör och vänd degen.
20. Borsta nu även den andra sidan av degen (den kokta sidan).
21. Koka 2 till 4 minuter eller tills bakverket är lätt gyllene.
22. Ta degen ur ugnen.
Resultat
Nu är du redo att slukas! Upprepa processen tills alla naans är kokta.
Smaklig måltid ! :-)
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Gör bröd själv utan en brödmaskin. Vårt enkla recept.
De 10 tipsen för att göra en hemlagad bakverk.
