En bra hemlagad pizza?
Inget att säga, dess smak är unik och har inget att göra med dem vi köper frysta eller vakuumpackade.
Det bästa vi äter är ofta på italienska restauranger, men det är inte en riktigt ekonomisk lösning.
Så här är ett recept på margherita-pizza, hemlagad, mindre än 1 € per person, lätt att göra och värd en riktig pizzabakare!
1. Jag förbereder pizzadegen
Ingredienser för 4 personer
- 30 g bakjäst: 9,52 euro per kilo, dvs. 0,29 euro
- 800 g mjöl: 0,95 € per kilo, dvs. 0,76 €
- 35 ml olivolja
- 400 ml vatten
- 15 g fint salt
Kostnaden
Antingen en hemlagad pizzadeg som kommer tillbaka till mig kl 0,26 €per person eller € 1,04 för 4 personer.
Förberedelse: 20 min - Stående tid: minst 2 timmar
1. Blanda jästen i 400 ml ljummet vatten.
2. Häll sedan mjölet och saltet på en arbetsyta genom en sil för att undvika klumpar. Gör en brunn i högen av mjöl.
3. Häll i brunnen, olivoljan och de 400 ml vatten som innehåller jästen. Blanda mjölet med vattnet med en gaffel.
4. Lägg degen i en skål eller på en skärbräda.
5. Degen sväller.
6. När den har fördubblats i storlek bildar du en boll och sprider den på bakpapper med en mjölad kavel.
7. Ge den en skivform med en diameter på cirka 30 cm.
8. Låt degen vila i minst 2 timmar.
Nu går det, din deg är nu redo att fyllas!
2. Jag förbereder min pizza
Min deg är klar, nu är det dags att täcka det med medelhavsmaker.
Ingredienser för 4 personer
- 6 tomater: cirka 600 g till 1,45 euro per kilo eller 0,87 euro
- 2 bollar mozzarella: 250 g till 5,76 € per kilo eller 1,44 €
- 1 lök: cirka 100 g till 1,85 euro per kilo eller 0,19 euro
- olivolja, salt och peppar
Antingen en garnering som kommer tillbaka till mig 0,62 € per person eller till och med 2,48 € för 4 personer.
Förberedelse: 15 min - Matlagning: 15 min
1. Förvärm ugnen till 210 °.
2. Skala och finhacka löken och brun den sedan i en stekpanna med oljolja.
3. Tvätta, skala och skär tomaterna i små bitar och häll dem sedan i pannan med lökarna på låg värme i 5 min. Blanda då och då.
4. Så snart tomatjuicen har avdunstat från pannan är såsen klar. Salt och peppar och lägg det åt sidan.
5. Dränera sedan mozzarellaen i kuber eller remsor.
6. Sprid tomatcoulis på degen, lägg bitarna av mozzarella och strö över lite olivolja.
7. Baka i cirka 15 minuter medan du tittar på matlagningen: mozzarellaen måste vara väl smält och skorpan guldbrun.
Servera med en grön sallad!
3. En riktigt billig hemlagad pizza
Degen kommer tillbaka till mig 0,26 €per person eller € 1,04 för 4 personer.
Garnet kommer tillbaka till mig kl 0,62 € per person eller till och med 2,48 € för 4 personer.
Antingen en god hemlagad pizza som kostar mig 0,88 € per person eller 3,52 € för 4 personer!
Bonus tips
Även om det kan vara frestande att köpa färdiga tomatcoulis från din stormarknad, prova färska tomater. Mer välsmakande, de kommer att ge en riktig smak till din pizza.
Detsamma gäller degen på din pizza, du hittar den lätt i de nya hyllorna.
Men vet att hemligheten till en framgångsrik pizza ligger i valet av dess ingredienser. Och en hemlagad pizzadeig är garanterat krispig och mjuk!
För en hemlagad pizza som är värd en riktig pizzabakare, köp färska produkter! Tro mig, du kommer inte ångra det.
När din pizza är kokt kan du lägga till lite basilikablad och lite parmesanost. En riktig godbit!
Din tur...
Nu kan du göra dina egna pizzor hemma. Du känner receptet på degen, det är upp till dig att dekorera den med de smaker du väljer! Men framför allt, glöm inte att berätta om det i kommentarerna.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Tricket att värma din pizza i mikrovågsugnen utan att den är gummiliknande.
Ett recept med zucchini pasta till mindre än 0,40 € per person!
