Honung används mer och mer i matlagning. Oavsett om det är en söt eller söt och salt maträtt, den är utsökt.
Ja, men där går du. Vilken ska du välja enligt din maträtt?
De är mer eller mindre söta, har mer eller mindre karaktär.
Så här är en liten lista som hjälper dig att välja dem enligt din maträtt.
För godis
Söta rätter, bakverk, söta honungar, med inte alltför uttalade dofter. Här är några exempel :
- akacihonung, den mest använda, med den mest neutrala smaken, som åtföljer alla söta rätter genom att naturligt ersätta socker
- lavendelhonung är mer lämplig för en söt och smaklig maträtt, eftersom den är mindre söt i smak än akacihonung
- rosmarin honung är en fröjd i bakning
- precis som orange honung som också passar bra med fruktdesserter
hallon honung är perfekt i alla söta desserter
- slutligen, om du gör dina egna bakverk och olika bröd, prova solros honung.
För karaktäristiska rätter
Salta eller söta och salta rätter har också sina smekmånader. Dessa är honungar med starkare och mer "träaktiga" smaker. Här är några exempel :
- kastanjhonung är utsökt med ostar, den följer också med dina bakverk, men i små doser och alla dina kokta och kokta rätter
- för vilt och annat kött med en stark smak, välj havtornhonung
- ljung också, eller i söta och salta rätter
- arbutus honung är perfekt för söta och sura rätter (varför inte kinesiska rätter?) och där också söta och salta och vilt
- tänk äntligen på skogshonungar (granar till exempel) på dina smörgåsar eller i dina infusioner för att förbättra smaken ... den är utsökt!
Här är några sätt att upptäcka nya smaker med honung. Ingenting hindrar dig från att blanda flera för att förbättra dina rätter efter din smak.
Om du vill upptäcka några av dessa smekmånader, här är några länkar:
- Acacia honung,
- Lavendel älskling
- Rosmarin älskling
- Chestnut honung
Försiktighetsåtgärd
Om du vill ersätta socker med honung i dina bakverk och desserter, vet att honung är mer socker. 75 g honung motsvarar därför cirka 100 g socker.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
12 mormors honungsbaserade botemedel.
My Honey Lacquered Turkey Leg till 2,13 € per person.
