Lätt i pris och kalorier: Min malet kyckling med senap!

Lätt att laga och välsmakande, kyckling har en speciell plats i min vardagliga matlagning.

Och eftersom vi hemma gillar rätter som har lite "kryddighet", lagar jag dem ofta med stark senap.

Du kan också göra din sås med gammaldags senap.

Mindre kryddig än traditionell senap, dess mer rustika karaktär förstärker all din kyckling.

enkelt och billigt lätt recept för malet kyckling med senap

Ingredienser för 4 personer

- 4 kycklingfiléer

- 1 lök

- 1 burk med 20 cl tung grädde

- 2 msk stark senap

- Olivolja

- Salt och peppar

kycklingkotletter

Hur göra

1. Jag skär filéerna i tunna och vanliga skivor med en kniv

väl slipad.

2. Jag skalar och finhackar löken.

3. I en sautépanna värmer jag en dropp olivolja och sauter löken på medium värme i 3 min.

4. Jag tillsätter sedan den malet kycklingen, som jag lätt brunar i lökarna i 10 minuter, fortfarande på medelhög värme.

5. Under tiden blandar jag crème fraîche och senap i en skål.

6. Jag sänker värmen, jag väntar 30 sekunder på att pannan ska svalna lite och jag häller såsen i sautépannan. Den måste kylas nog så att såsen inte kokar. Således förblir den ganska flytande och minskar inte för mycket.

7. Jag saltar, peppar och simmar i 2 minuter på låg värme.

Resultat

Och där går du, din malet kyckling med senap är redo :-)

Som tillbehör serverar jag min malet kyckling med färsk pasta eller hemlagad mos.

Tips: hur man skär en lök utan att gråta?

För att skära en lök utan att gråta finns det flera mer eller mindre effektiva tekniker.

Oavsett vilken teknik som används är tanken att undvika att frigöra tårgas i lök.

Detta sprider sig när stjälken på varje lager av löken skärs.

För att undvika att sprida denna gas så mycket som möjligt, börjar jag med att ta bort den genomskinliga stammen för hand. Eftersom jag inte skär det släpper inte gasen ut.

Jag kör också en bit med hett vatten och kör bladet på min kniv under varmt vatten så ofta som möjligt medan jag skär.

Gasen på bladet har inte tid att sprida sig. Med dessa två tips tårar inga krokodiler!

Din tur...

Har du provat det här enkla kycklingreceptet? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!

Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.

Också att upptäcka:

Hur man brunar en kyckling i ugnen?

Exotiskt kök: Mina krispiga thailändska kycklinglår!

Nya Inlägg