Med utegångsförbudet i många städer är det inte lätt att gå till en restaurang ...
Saknar du de goda små rätterna? Inga problem !
Vi har valt ut 8 läckra och enkla att göra hemrestaurangrecept åt dig.
Du får se, det är lika bra som en restaurang, eller ännu bättre! Så vem är chefen?
1. Det hemliga receptet på entrecote restaurangsås
Ingredienser för 1 person
- 1 kycklinglever
- 1 schalottenlök
- 1 gren av timjan
- 10 cl flytande grädde
- 1 matsked senap Dijon
- 20 g smör
- 3 cl vatten
Hur göra
1. I 10 g smör, svett schalottenlök, som du först har hackat.
2. Tillsätt timjan och kycklinglever.
3. Koka hela tills det är lätt färgat.
4. I en annan panna, minska grädden på låg värme med senap.
5. När du har tjocknat, tillsätt vattnet och smöret till grädden.
6. Blanda beredningen av schalottenlök, kycklinglever och timjan.
7. För sedan såsen genom en kinesisk ostduk (sil med ett mycket fint koniskt nät).
8. Slutligen tillsätt crème fraîche och senap till beredningen.
Kolla in receptet här.
2. Pepparsåsreceptet precis som i en restaurang
Ingredienser
- 1 kub av nötkött eller fjäderfä
- 60 g organiskt smör
- 30 g mjöl
- 40 cl 1/2 skummjölk vid rumstemperatur
- 1 tesked balsamvinäger
- 1 matsked tung grädde
- 1/2 matsked krossad peppar
- 1 träsked
- 1 visp
Hur göra
Förberedelse: 5 min - Matlagning: 5 min - För 4 personer
1. Krossa buljongkuben i en skål med en gaffel.
2. Lägg smöret i en kastrull och smält det på låg värme.
3. Tillsätt mjölet försiktigt när smöret har smält.
4. Vispa mjöl och smör snabbt i 1 min.
5. Häll i mjölken fortfarande i denna kastrull, vispa försiktigt.
6. Tillsätt den krossade buljongkuben.
7. Lägg balsamvinäger och peppar.
8. Fortfarande med vispen, fortsätt att blanda utan att stoppa tills såsen tjocknar.
9. Ta bort pannan från elden.
10. Tillsätt crème fraîche till den fortfarande heta blandningen.
11. Blanda såsen så att den blir homogen med en träsked.
12. Servera omedelbart med väl grillat kött ... Och njut!
Kolla in receptet här.
3. Vill du ha en Big Mac? Här är receptet på Big Mac-såsen som i Mac Do
Ingredienser
- 1 påse finhackad isbergssallad
- 1 lök
- 2 pickles (amerikanska pickles om möjligt) finhackade i små tärningar
- majonnäs
- senap (om möjligt amerikanskt)
- Vit vinäger
- socker
- paprika
- salt och peppar
- 2 blandningsskålar
Beredning av den hemliga såsen
I en första skål, reservera 4 tunna lökskivor som du sedan hugger. Tillsätt den hackade isbergssalladen och blanda allt.
I en andra skål Lägg till :
- 4 matskedar majonnäs
- 2 teskedar senap
- 1 tesked vit vinäger
- 4 nypor socker
- 1 nypa paprika
- 4 msk finhackad lök
- 4 teskedar finhackade pickles
- Salt, peppar och blanda såsen.
Kolla in receptet här.
4. Receptet på svenska köttbullar bättre än på IKEA
Ingredienser
- 1 kilo nötkött
- 70 g brödsmulor
- 1 matsked hackad persilja
- 1/4 tesked chili
- 1/4 tesked muskot
- 70 g hackad lök
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 tesked salt
- 1 ägg
- 1 matsked olivolja
- 75 g smör
- 50 g mjöl
- 500 ml nötköttsbuljong
- 230 ml färsk grädde
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 tesked senij Dijon
Hur göra
Förberedelse: 10 minuter - Matlagning: 20 min - För 6 personer
1. Blanda köttfärsen i en skål med brödsmulorna, persiljan, chili, muskotnöt, lök, vitlökspulver, salt och ägg.
2. Rör om tills du får en homogen blandning.
3. Forma med händerna 12 stora köttbullar eller 20 små.
4. Värm oljan i en stekpanna med 15 g smör.
5. Lägg köttbullarna i pannan.
6. Vänd dem ofta tills de är gyllenbruna på alla sidor och genomkokta.
7. Överför dem till en maträtt och täck dem med ett ark bakpapper.
8. Värm upp 60 g smör i pannan.
9. Tillsätt mjölet och vispa tills blandningen blir brun.
10. Rör försiktigt i nötköttsbuljongen.
11. Tillsätt crème fraîche, Worcestershire sås och Dijon senap.
12. Låt sjuda tills såsen börjar tjockna.
13. Salt och peppar efter smak.
14. Tillsätt köttbullarna i pannan och låt sjuda i 1 till 2 minuter.
15. Servera med nudlar eller ris.
Kolla in receptet här.
5. Det hemliga receptet på KFC-kyckling avslöjade äntligen
Ingredienser för 4 personer
- 250 g mjöl
- 2/3 matsked salt
- 1/2 matsked torkad timjan
- 1/2 matsked torkad basilika
- 1/3 matsked torkad merian
- 1 matsked sellerisalt
- 1 matsked malt svartpeppar
- 1 matsked senapspulver
- 4 matskedar söt paprika
- 2 msk vitlöksalt
- 1 matsked pulveriserad ingefära
- 3 msk mald vitpeppar
- 125 g lätt grädde
- 1 slagen ägg
- 1 frittgående kyckling, skär i bitar (skär de vita i hälften för en jämnare matlagning)
- Rapsolja
Hur göra
Tillagningstid : 30 minuter - Marineringstid: 20-30 min - Stektid: 15-18 minuter
1. Kombinera mjölet och alla kryddor i en stor skål.
2. Blanda det vispade ägget och crème fraîche i en annan skål.
3. Lägg kycklingbitarna i ägg / gräddblandningen. Låt marinera vid rumstemperatur, i 20 till 30 min.
4. Ta bort kycklingbitarna från ägg / gräddblandningen. Håll dem över behållaren en stund för att tömma bort överflödigt ägg / grädde blandning.
5. Doppa kycklingbitarna i mjöl / kryddblandningen tills de är helt belagda.
6. Låt kycklingbitarna vila på ett rack (som det här kylstället), i 20 min.
7. Under tiden förbereder du oljebadet för att steka kycklingen. Häll 7-8 cm rapsolja i en gryta (eller någon kastrull med höga, tjocka väggar).
8. Värm oljan över medelhög värme tills den når en temperatur på 175 ° C. För att kontrollera temperaturen, använd en köketermometer, som den här digitala termometern.
9. När temperaturen 175 ° C har uppnåtts, sänk till medelhög värme.
10. Doppa 3 till 4 bitar kyckling i oljebadet tills de är guldbruna (i 15 till 18 min). Vänd dem bara en gång under stekning.
11. Ordna kycklingbitarna i en skål och täck med pappershanddukar.
Kolla in receptet här.
6. The Easy Pizza Hut Pan Pizza Recept
Ingredienser för 4 personer
För den tjocka pizzadegen:
- 30 cl varmt vatten (vid 40 ° C)
- 30 g skummjölkspulver
- 1/2 tesked salt
- 480 g mjöl
- 1 matsked socker
- 1 dospåse bakpulver
- 2 msk vegetabilisk olja (för degen)
- 9 cl olivolja eller 3 cl per pajrätt (du kan också använda en annan vegetabilisk olja, även om den är mindre god)
För såsen:
- 1 tegel eller konserverad tomatsås (225 g)
- 1 tesked oregano
- 1/2 tesked merian
- 1/2 tesked basilika
- 1/2 tesked vitlöksalt
Beredning av degen
1. Häll jäst, socker, salt och mjölkpulver i en stor blandningsskål (kapacitet 2 liter).
2. Tillsätt hett vatten och blanda tills vätskan är väl införlivad.
3. Låt denna blandning sitta i 2 minuter.
4. Tillsätt oljan och blanda igen.
5. Tillsätt mjölet.
6. Blanda tills mjölet har införlivats och du har en deg.
7. Lägg degen på en plan yta.
8. Knåda i ca 10 min.
9. Skär degen i 3 vackra bollar.
10. Förbered 3 pajformar (20 cm i diameter).
11. Häll 3 cl olja i varje form, var noga med att fördela oljan jämnt.
12. Rulla ut varje pizzadegboll i cirklar med en brödkavel som är cirka 8 tum i diameter. Om du inte har en rulle, använd det här tricket.
13. Ordna degen i varje pajform.
14. För att ha mycket krispiga kanter av pizza, lägg lite olja på pizzaens kant med en bakverk.
15. Täck varje form med en stor tallrik.
16. Förvara musslorna på en varm plats. Låt vila i 1 timme till 1,5 timmar tills degen stiger.
17. För såsen, kombinera alla ingredienser i en skål och låt stå i 1 timme.
Hur man lagar pizza
För en pizza på 20 cm - Förberedelsetid : 1 till 2 timmar
1. Förvärm ugnen till 250 ° C.
2. Häll 75 g sås i mitten av degen.
3. Fördela såsen över resten av degen, var noga med att stoppa 2 eller 3 cm från kanten.
4. Tillsätt 15 g riven mozzarella i såsen.
5. Lägg nu till dina favoritingredienser i såsen med respekt för följande ordning: pepperoni / skinka, grönsaker, kött (kokt korvkött eller malet biff) och återigen 15 g riven mozzarella.
6. Baka pizza tills mozzarellaen smälter och skorpan är gyllenbrun.
Kolla in receptet här.
7. Kycklingteriyaki på en skål ris som i en japansk restaurang
Ingredienser för 4 personer
- 3 kycklingfiléer
- 3 vitlöksklyftor
- 1 cm bit färsk ingefära
- 2 matskedar brunt socker
- 3 msk sojasås
- 2 msk risvinäger (eller cider)
- 1 matsked majsstärkelse
- salt och peppar
- lite solrosolja
- 300 g japanskt (eller thailändskt) ris
- 300 g broccoli
- 4 stora skålar (eller soppfat)
Hur göra
1. Koka riset i en riskokare.
2. Ånga broccoli.
3. Hacka ingefära och vitlöksklyftor.
4. Skär kycklingfiléerna i bitar på cirka 2 cm.
5. Förbered såsen i en skål genom att blanda socker, sojasås, vinäger, hackad ingefära och vitlök och majsstärkelse.
6. Värm en panna med lite olja.
7. Fräs kycklingbitarna i 5 minuter för att brunna dem väl.
8. Krydda med salt och peppar efter smak.
9. Sänk värmen och häll såsen så småningom över kycklingen.
10. Låt sjuda i 5 minuter medan såsen tjocknar långsamt. Rör om ibland.
11. Häll ris, broccoli och teriyaki kyckling i var och en av de 4 skålarna.
Kolla in receptet här.
8. Whoopers hemliga recept avslöjat
Ingredienser
- 1 hamburgare
- 1 malet biff
- ketchup
- majonnäs
- pickles
- lök
- tomat
- sallad
- salt och peppar
Hur göra
Förberedelse: 5 min - Matlagning: 5 min - För 1 person
1. Tvätta tomaten och skär den i skivor.
2. Skala och skär löken.
3. Skär en pickle i skivor.
4. Tvätta salladen och ta ett fint blad eller två.
5. Rosta brödet i en brödrost eller i ugnen i 5 minuter vid 200 ° C.
6. Koka ditt nötkött i en kastrull, salt och peppar.
7. Placera den kokta biffen på burgerbunken.
8. Lägg till några skivor ättikslag.
9. Lägg en liten mängd ketchup.
10. Tillsätt två eller tre lökskivor.
11. Lägg två skivor tomat.
12. Tillsätt tre salladsblad.
13. Sprid lite majonnäs.
14. Stäng hamburgaren med kvarvarande bröd.
Kolla in receptet här.
Din tur...
Har du provat dessa hemtrevliga restaurangrecept som är enkla att göra? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Innehåll: 30 enkla, snabba och billiga recept för hela familjen.
8 måltidsidéer mindre än 2 € per person (enkelt, snabbt och billigt).
