Letar du efter ett snabbt och enkelt recept på salladsdressing?
Här är inte ett utan 4 vinägrettrecept färdiga på 5 minuter!
Jag växte upp med tanken att salladsdressingar bara kunde köpas i snabbköpet ...
Och när jag flyttade för att leva på egen hand kom det inte ens för mig att göra min egen salladsdressing.
När jag äntligen insåg att du kunde göra en hemlagad vinägrett kunde jag inte tro hur det var enkelt !
5 min räcker att blanda ingredienserna i dessa hemlagade förband och du kommer aldrig att kunna göra utan dem igen!
Inga fler sväljande tillsatser och tillsatt socker finns i industriella såser!
Med dessa 4 recept blir det väldigt enkelt för dig att lägga till din egen personliga touch.
Du kommer att kunna uppfinna andra recept på salladsdressing som alla skiljer sig från varandra.
Nedan finns ingredienserna för att förbereda basdressingen och sedan ingredienserna för att lägga till eller ersätta för de andra 3 versionerna: balsamico, citron-örter och asiatiska.
Oroa dig inte, det är enkelt! Se :
1. Klassisk dressing
Olivolja + Äppelcidervinäger + Dijonsenap + Vitlök + Salt / peppar = Klassisk dressing
Du kan göra din klassiska dressing med vilken typ av olja eller vinäger som helst. Inga problem !
Men eftersom du behöver mycket få ingredienser för att göra denna sås, är det bästa alternativet att välja en kvalitetsolivolja och en ättika full av smak.
Vinägerna blir således sötare än en enkel vit vinäger, även om den har fördelen att den ger en mycket trevlig touch av syra.
Du kan till exempel välja en sådan äppelcidervinäger eller en rödvinsvinäger som denna.
2. Balsamvinägerdressing
Klassiska dressingingredienser + Balsamvinäger = Balsamvinägervinägrett.
Allt du behöver göra för detta recept är att minska mängden klassisk vinäger (äppelcidervinäger eller rödvinsvinäger) och tillsätt balsamvinäger för att skapa en utsökt balsamvinägrett.
Inte alla balsamvinäger är skapade lika. Om du väljer en åldrad balsamvinäger blir din sås tjockare och mjukare. Du kan sedan bara lägga 1 eller 2 matskedar.
Om din balsamvinäger är mer grundläggande, vet du att du kan ersätta nästan all din basvinäger med balsamvinäger.
3. Citron- och örtdressing
Olivolja + Citron + Dijonsenap + Vitlök + Aromatiska örter + Salt / peppar = Citron och örtdressing
Börja med det klassiska såsreceptet och ersätt vinäger med citronsaft.
Tillsätt bara aromatiska örter som basilika, rosmarin, gräslök ...
Där har du det, din citron- och örtsalladsdressing. Enkelt och snabbt, eller hur?
Du kommer att se, den här smaken skiljer sig helt från det klassiska receptet.
Denna sås gör underverk på grekiska sallader med feta, tomater, gurkor och lök.
4. Dressing i asiatisk stil
Olivolja + Risvinäger + Sesamolja + Dijonsenap + Honung + Srirachasås + Vitlök + Salt / peppar = Asiatisk dressing
För det här receptet kan du börja från det klassiska dressingsreceptet.
Använd bara risvinäger, tillsätt några asiatiska smaker som sesamolja och srirachasås för att göra en asiatisk sås.
Japp, det blir inte mer komplicerat än så!
Detta recept är perfekt för att till exempel smaksätta coleslawsallader (kål + morötter + lök + sesamfrön) och nudelsallader.
Låt oss nu gå till de 4 recepten i detalj.
Recept av de 4 variationerna av vinägrett
Ingredienser för 4 personer
Klassisk dressing:
- 200 ml cider vinäger eller rödvin vinäger
- 30 ml Dijon senap
- 2 hackade vitlöksklyftor
- salt och peppar
- 180 ml olivolja
Balsamvinägerdressing:
- 30 ml balsamvinäger
+ 60 ml äppelcidervinäger för att ersätta äppelcidervinäger
Citron- och örtdressing:
- 60 ml citronsaft för att ersätta vinäger
- 5 till 10 ml torkade aromatiska örter eller 15 ml färska örter (timjan, basilika, oregano ...)
Dressing i asiatisk stil:
- 80 ml risvinäger för att ersätta normal vinäger
- 15 ml sesamolja
- 15 ml honung
- 15 ml srirachasås (mer eller mindre efter smak)
Hur göra
1. Lägg alla ingredienser i ett mätglas på 250 till 500 ml.
2. Blanda ingredienserna genom att hålla vispens handtag mellan dina två händer för att vrida den snabbt. Det är som att gnugga ihop händerna.
Med detta trick är din sås perfekt emulgerad på några sekunder. Den förblir homogen längre utan att behöva använda en elektrisk mixer.
Observera att det är snabbare att blanda ingredienserna direkt i en glasflaska, men blandningen är inte så jämn som att slå ingredienserna med en visp. Å andra sidan är fördelen att du håller såsen direkt i flaskan. Så det är upp till dig.
+ andra receptidéer
- Ändra receptet genom att bara lägga till en slags aromatisk ört. Du kan sedan ge din sås namnet "basilika och rödvin vinäger vinägrett".
- Varför inte använda blandningar av italienska örter (vitlök, basilika, oregano, salvia, salta, merian, rosmarin ...) eller örter från Provence?
- Lägg till lite kryddig sås för att ge en mexikansk stil. Krydda med en sallad med sallad, lök, bönor, tomater, oliver och ost.
- Lägg till en fruktpuré, hallon till exempel, så får du en hallonvinägrett! Du kan också prova andra typer av bär: blåbär, björnbär eller tranbär.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
12 salladsrecept för att stoppa även de hungrigaste.
Den LÄTTSTA, FULLSTÖRSTANDE salladen du kan göra.
