Varje år sedan 1951, den tredje torsdagen i november, anländer en efterlängtad och eftertraktad gäst till vårt bord: Beaujolais Nouveau!
Detta vin från den senaste skörden har inte pratat om det. Här är några tips som hjälper dig att välja och smaka på det.
Firad av många barer och bistroer över hela Frankrike förtjänar hans ankomst hem ett särskilt varmt välkomnande!
Skillnad mellan vinhandlare och producenter
- Från en näringsidkare: den här kommer att ha köpt tillbaka viner från flera producenter. Dessa viner ger i allmänhet ett resultat utan dåliga överraskningar, ganska ″standard-″.
Ett ″ N ″ eller ordet ″ Förhandla ″ kommer sedan att markeras på locket.
- Från en producent: det blir då en årgång starkare toner.
En ″ R ″ eller ordet ″ Récoltant ″ är skriven på locket.
Två appellationer: ″ Beaujolais Nouveau ″ eller ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais Nouveau": kännetecknas av blommiga och fruktiga toner. Serveras vid 11-12 °, det är perfekt att följa med dina aperitifer och förrätter.
″Beaujolais Byar Ny″: Vanligtvis från en mer begränsad produktion och är ofta överlägsen. Dess doft av röda frukter är mycket uppskattat för att smaka på kött och fjäderfä.
Var uppmärksam på försäljningspriset!
Om jag vill vara säker på att köpa en kvalitetsflaskaJag undviker att gå under 5 € eftersom kvaliteten kanske inte finns där.
Vissa producenter erbjuder dock ofta kvalitetsviner till mycket attraktiva priser.
Hur smakar du det bra?
Ingenting skrämmer honom! Det kommer också att gå bra med din pålägg, att din kryddiga rätter eller fjäderfäntartare Fiskarna och havsmat !
Det handlar om personlig smak. Servera den kyld (helst vid 12 ° C), beundra den röda nyansen på hennes lila färgade klänning och smaka på den små sippor så att alla dess aromer avslöjas för din smak. Beaujolais Nouveau? Det är att dela som bra humör !
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
De 8 vetenskapligt bevisade hälsofördelarna med rött vin.
Vad ska man göra med det kvarvarande röda vinet? Ett originaltips.
