Kokosnötsocker: 10 fördelar ingen vet om.

Vi vet nu att det är dåligt för din hälsa att äta för mycket socker.

I synnerhet är det nödvändigt att undvika raffinerat vitsocker.

Detta beror på att det ökar surheten i vår kropp och ökar risken för diabetes, fetma och hjärt-kärlproblem.

Lyckligtvis finns det hälsosamma alternativ för att laga lika läckra recept: honung, agavesirap eller rapadura.

Men en annan mindre känd mat förtjänar också vår uppmärksamhet: kokosnötsocker.

Här är 10 fördelar och hälsofördelar med kokosnötssocker som ingen vet om. Se :

Kokosnötsocker: 10 fördelar ingen vet om.

1. Förutom det faktum att det ändras från det vanliga, kokosnötssocker är utsökt. Dess ganska bruna färg kommer från matlagningen. Saften konsumeras inte rå, den har kokats tidigare. Detta ger en mycket girig liten smak av karamell som gör den utsökt.

2. Det bidrar till hälsosam tarmflora tack vare en perfekt löslig fiber i våra tarmar. Detta är inulin, en prebiotikum som det skulle vara synd att göra utan, särskilt om du är utsatt för transitproblem.

3. Kokosnötssocker innehåller full av vitaminer och mineraler bra för hälsan: polyfenoler, kalium, zink, järn ... Till skillnad från raffinerat socker, konsumerar kokosnöt socker inte bara att svälja kalorier, det gör också dig själv bra genom att ha kul.

4. Kokosnötsocker är också mycket rik på vitamin B och C, tack vare fruktos, sackaros och glukos som det naturligt innehåller.

5. För diabetiker är det särskilt nödvändigt att vara uppmärksam på deras blodsocker. Den största fördelen med kokosnötssocker är därför dess mycket låga glykemiska index, cirka 24,5 enligt europeiska standarder. Detta är uppenbarligen inte fallet för andra sockerarter: detta index exploderar med vitt socker (70) och rörsocker (65).

6. Tack vare sin supersötande kraft, vi lägger mindre som vitt eller rörsocker eller till och med agavesirap. En annan bra punkt för vår linje och vår hälsa!

7. I jämförelse med andra sockerarter som vi känner (från betor, sockerrör eller agave), är det koldioxidavtrycket är verkligen det lägsta. Ett kokosnötträd lever faktiskt i årtionden och alla dess produkter utnyttjas utan avfall och lokalt för sina kokosnötter uppenbarligen, men också för att göra socker, vinäger eller alkohol.

8. Enligt FN är kokosnötssocker det mest hållbara av sockerarter. Dess kultur respekterar verkligen dem som lever från det lokala jordbruket och miljön. Utbredd i Indien kvalificerade Gandhi till och med denna kultur av "mot gift mot elände".

9. Oavsett din smak kommer kokosnötssocker att erövra dig. Ljus i färg, dess doft är söt. Och om du gillar starka smaker kommer du att älska det mörkbruna sockret.

10. För att smaka som honung är kokosnötssocker helt utsökt i vanlig yoghurt, på en färsk fruktsallad, i varmt te eller till och med i en nypressad citronsaft för att börja dagen väl!

Vad är kokosnötssocker?

Socker för kokosnötblomning i en glass behållare på en trätabell

Kokosnötsocker eller "kokosnötsocker" är helt naturligt. Den kommer från en blomma som heter "Coconut nucifera".

Det är en slags kokospalm som oftast finns i tropiska områden, särskilt i Sydamerika och Indien.

Så snart det når 15 års ålder producerar detta träd en utsökt saft.

Det gör det i stora mängder eftersom vi kan extrahera upp till 25 kg dagligen!

Skörden är dock lite farlig ... Du måste klättra till toppen av kokospalmen och sedan skaka kraftigt stjälkarna på kokosblommorna.

Genom att skaka dem lyckas vi således extrahera saften som samlas i en behållare fäst vid änden.

En gång skördad värms kokosblomssaften upp för att avdunsta allt vatten och bara hålla en utsökt sirap. Det är kokosnötnektar eller "kokosnötsocker".

Vid den här tiden är det fortfarande flytande. För att förvandla den till små kristalliserade korn skakas denna sirap mekaniskt tills tusentals små kristaller bildas.

Nu går du, kokosnötssockret är klart att smaka!

Var hittar jag billig kokosnötssocker?

Om fördelarna och fördelarna med kokosnöt har övertygat dig kan du hitta det i ekologiska butiker ...

... men också på Internet. Jag rekommenderar den här som jag använder varje dag för att söta både mina kakor och mitt te.

Din tur...

Har du provat kokosnötsocker? Låt oss veta i kommentarerna om du gillar den här maten. Vi kan inte vänta med att höra från dig!

Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.

Också att upptäcka:

Här är de 4 bästa och fyra sämsta sockerersättningarna för din hälsa.

3 ersättare för att ersätta socker och skydda hälsan.

Nya Inlägg