Hur kan man motstå framför en fin pommes frites?
Det är ett universellt stöd som får oss alla att knäcka från en mycket ung ålder.
Det är sant, det är ibland lättare att öppna frysen och lägga dina frysta pommes frites i en fritöser än att skala 1 kg potatis.
Men du kommer fortfarande att vara en vinnare på hela linjen genom att laga mat hemma.
Besparingar, smaker och mångfald av recept garanteras!
1. Vanliga pommes frites i fritösen
Ingredienserför 6 personer
- 1 kg potatis, typ Bintje (mjöl, de erbjuder dig krispiga och mjuka pommes frites): 1,60 € per kilo
- 1 liter jordnötsolja: 2,30 €
- Salt
Förberedelse
1. Jag tvättar, skalar potatisen och skär dem i form av pommes frites (tunna eller större som du vill!) Av samma tjocklek.
2. Jag sköljer dem sedan under en ström av kallt vatten för att ta bort så mycket stärkelse som möjligt.
3. Jag torkar dem i en kökshandduk innan jag kastar dem i min friterare som värms upp till 150 ° i 5 till 6 minuter.
4. Jag tar ut dem ur min fritös, dränerar dem och kastar dem igen i min fritöser vid 180 ° i 3 minuter.
5. Jag lägger dem på absorberande papper för att ta bort överflödig olja och smutsa dem.
Genom att respektera dessa två tillagningssteg får du gyllene och krispiga pommes frites efter eget tycke! Använd en jordnötsolja som du byter var femte till sex stekbad.
Kostnad för mitt recept : 1,60 € för 6 personer som vet att jag kommer att använda min olja cirka 6 gånger. Jag har bara mina potatis kvar att köpa till nästa pommes frites, en kostnad på 0,26 € för 1 person eller 1,60 € för 6 personer.
I butiken kostar 1 kg frysta pommes frites i genomsnitt 2 € och vi är långt ifrån smaken av mina hemlagade pommes frites!
2. Bakad potatis med en touch av paprika
Ingredienser för 6 personer
- 1 kg potatis, typ Bintje: 1,60 € per kilo
- 2 teskedar söt paprika
- 3 matskedar olivolja
- Salt
Förberedelse
1. Jag tvättar, skalar potatisen och skär dem sedan i 4 för att få en form av potatis. Jag sköljer dem under kallt vatten.
2. I en stor skål häller jag min olivolja, min paprika och jag lägger till min potatis.
3. Jag blandar allt bra och låter marinera i 30 minuter.
4. Jag förvärmer ugnen till 210 ° (termostat 7) och lägger ett ark bakpapper på ugnen.
5. Jag lägger ut mina potatisar utan att stapla dem och bakar i 30 minuter.
6. Jag smutsade innan servering.
Om du gillar kryddiga rätter, lägg till en extra tesked paprika och lite vitlök när du förbereder din marinad.
Du kan också avvisa detta recept genom att strö potatis med Provence-örter!
Kostnad för mitt recept : 10 g paprika till 46,50 € per kilo eller 0,47 € och 1,60 € potatis, eller ett recept som kommer tillbaka till mig kl. 0,34 € för 1 person eller till och med € 2,07 för 6 personer.
I butiker kostar 1 kg kryddiga frysta pommes frites minst 2,50 €.
3. Sötpotatisfries utan stekning
Ingredienser för 6 personer
- 1 kg sötpotatis: 3,90 € per kilo (potatisrik A-vitamin, dess kött mycket sötare än traditionell potatis anpassar sig mycket väl till alla typer av matlagning).
- 2 teskedar fleur de sel
Förberedelse
1. Jag tvättar, skalar mina potatisar och skär dem i pommes frites. Jag sköljer dem under kallt vatten.
2. Jag förvärmer min ugn till 210 °.
3. Jag ordnar mina pommes frites på ett ark bakpapper och undviker att de överlappar varandra.
4. Jag strö över dem med fleur de sel och lägger dem i ugnen i 25 minuter och tittar på deras matlagning.
Som med bakade potatisar, garnera dina sötpotatisar med kryddor innan du placerar dem i ugnen: kummin, curry eller till och med paprika!
Kostnad för mitt recept : 1 kg sötpotatis för 3,90 €, tillräckligt för att glädja ditt bord för tre gånger ingenting! Stöd för mig på 0,65 € per person eller till och med 3,90 € för 6 gäster.
Frysta sötpotatis är svåra att hitta i butikerna, och även om du har en lycklig hand finns det inget sätt att matcha min hemgjorda maträtt!
Parmesan pommes frites
Ingredienser för 6 personer
- 1 kg potatis, typ Bintje: 1,60 € per kilo
- 50 g parmesan: 19,83 euro per kilo, dvs. 0,99 euro
- 3 matskedar olivolja
- Salt och peppar
Förberedelse
1. Jag tvättar, skalar och skär min potatis i små, mycket fina pinnar. Jag kör dem under vatten och torkar bort dem.
2. Jag förvärmer min ugn till 210 ° och ordnar min tändsticksfries på ett ark bakpapper som jag tidigare placerat på min ugnsplatta.
3. Jag strömer dem med olivolja och ströer dem med parmesan.
4. Jag saltar och peppar dem.
5. Jag lade dem i ugnen i 20 minuter.
Titta på tillagningen av dina tändstickor: mycket tunna, de lagar mat snabbare!
Kostnad för mitt recept : 0,99 € parmesan och 1,60 € per kilo potatis är mer än tillräckligt för att förbättra din måltid. Antingen en kostnad på 0,43 € per person eller till och med 2,58 € för 6 gäster.
I butikerna räknar du minst 2 € för ett paket frysta traditionella pommes frites. Du måste sedan lägga till parmesan innan du lagar mat, det är självklart att det förväntade resultatet inte blir resultatet av ett hemlagat recept!
Sluta suga in i snabbmatsrestauranger, men börja göra hemlagade recept.
Och för att gå med dina pommes frites, varför inte laga en utsökt hamburgare?
Din tur...
Har du provat en av dessa enkla hemlagade pommes frites? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
10 giftiga ingredienser du äter på McDonalds utan att veta det.
Det otroliga antydanet att enkelt rengöra din frityrkokare (mycket smutsig).
