Inget bättre än att göra egna produkter!
Äppelcidervinäger är en av de produkter som du enkelt kan göra själv :-)
Vad händer om jag säger dig det det kostar dig nästan ingenting, det är ännu bättre, eller hur?
Speciellt eftersom äppelcidervinäger är långt ifrån billig! Allt du behöver här är kvarvarande äpplen.
Med detta hemlagade recept sparar du pengar och du vet också vad du lägger i det. Se :
Jag erkänner att jag är ett stort fan av äppelcidervinäger. Jag använder den för allt: städning, matlagning, skötsel av djur och allt däremellan.
Och dess hälsofördelar är verkligen fantastiska. Det finns flera recept, men idag visar jag dig hur man gör det av kvarvarande äpplen.
Jag gillar särskilt den här metoden eftersom den tillåter mig att inte förstöra någonting. När du till exempel gör en kompott använder du frukten till din efterrätt och skalen och kärnorna till vinägerna. Det finns ingen förlust!
Och dessutom är det väldigt enkelt att göra ... och eftersom jag är en stor lat person passar detta recept mig bra.
Ingredienser
- äppelskal
- äppelkärnor
- en matsked socker för 230 ml vatten
- lite vatten
- en glasburk (1 liter är bra att börja med, men du kan göra mer senare).
Hur göra
1. Skala äpplen. Jag, jag älskar den här enheten för att skala dem snabbt.
2. Fyll jar av glasburken med oanvända äppelskal, kärnor och bitar.
3. Tillsätt sockret och blanda i vattnet tills det är helt upplöst.
4. Häll i vattnet för att helt täcka äpplebitarna. Lämna lite utrymme längst upp i potten.
5. Täck burken med en trasa eller ett kaffefilter som hålls med ett gummiband.
6. Placera burken på en varm, mörk plats i ungefär två veckor.
7. Du kan röra om blandningen var 3-4: e dag, om du vill. Om brun / gråaktig skum utvecklas på toppen är det helt enkelt en fråga om att ta bort den.
8. Efter två veckor, filtrera vätskan. Äppelrester måste tas bort (de kan fortfarande gå in i komposten).
9. Vid denna tidpunkt har vinägerna vanligtvis en behaglig äppelcidellukt, men den saknar fortfarande sin karakteristiska smak.
10. Lägg sedan den filtrerade vätskan åt sidan i 2 till 4 veckor.
Resultat
Så här är din hemlagade cider vinäger redan redo :-)
Nu vet du hur man gör äppelcidervinäger.
Du förstår när jag sa att det var enkelt att göra äppelcidervinäger, det var inte ett skämt!
Du vet att din äppelcidervinäger är klar när den har den unika ättika lukten och smaken. Om inte, lägg burken åt sidan lite längre.
Bevarande
När du är nöjd med smaken av din äppelcidervinäger, försegla den tätt och förvara den i kylen så länge du vill. Oroa dig inte, det går inte föråldrat!
Om en gelatinös film utvecklas på toppen av din vinäger, grattis! Du har skapat en "mor till ättika". Denna mamma kan användas som bas för att starta om tillverkningen av framtida vinägerburkar.
Du kan ta bort den och förvara den separat. Personligen låter jag det flyta i vinägerburken.
Du kan använda din hemlagade vinäger precis som du skulle ha gjort i en butik!
Du kan använda den för matlagning, rengöring och allt däremellan (inklusive en bantningsingrediens)!
Att upptäcka : 18 användningar av äppelcidervinäger som INGEN vet.
Ytterligare råd
- Om din familj inte gillar äppelskal i hemlagade desserter är det perfekt att göra denna vinäger för att undvika avfall.
- Du kan använda vad som helst för att göra din vinäger: bitar av lätt blåmärkta eller svarta äpplen, skal eller kärnor. Undvik dock ruttna eller mögliga frukter.
- Har du inte tillräckligt med äpplen för att fylla en burk? Inga problem ! Lägg dina bitar i frysen tills du har tillräckligt med att fylla burken.
- När vi använder skalen för detta recept rekommenderar jag starkt att ta ekologiska äpplen för att undvika bekämpningsmedel och kemiska rester.
- Du kan använda honung istället för socker i detta recept. Men honungen kommer att sakta ner processen lite. Tänk också på att levande organismer kommer att äta sockret under hela jäsningsprocessen, så det kommer att finnas lite socker i slutprodukten.
- Du kan göra så mycket vinäger du vill. Första gången gjorde jag en burk på 300 ml, nu gör jag stora burkar på flera liter!
- Du kan också prova med andra fruktskal som päron och persikor.
- När det gäller pickles som du kan göra, vet att du inte ska använda denna typ av hemgjord vinäger som en konversationsvätska. För att göra detta behöver du en ättika med 5% ättiksyra. Eftersom vi inte har råd att kontrollera surhetsgraden på vår hemlagade vinäger är det bäst att undvika att konservera burkar av denna vinäger. Att förebygga är bättre än att bota !
Din tur...
Gjorde du detta recept för att göra äppelcidervinäger? Låt oss veta i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
11 fantastiska användningar av äppelcidervinäger.
Franska äpplen är välförgiftade med bekämpningsmedel: Rättvisa ger Greenpeace anledning.
