4 enkla tips för att laga ditt grillat fläsk i ugnen.

Jag tycker verkligen om att laga mitt kött i ugnen, särskilt fläsk, som kan avnjutas vid alla tillfällen.

Det enda är, hur kan jag laga mat i ugnen så att min stek inte blir för torr?

Här är några tips för att hålla köttet fluffigt och saftigt.

Hur man lagar grillat fläsk i ugnen

1. Beredning av mitt kött

Innan du lägger ditt grillade fläsk i ugnen, låt den stå i ½ timme vid rumstemperatur så att ditt kött förblir ömt under tillagningen, lägg det sedan i en lämplig maträtt.

För att krydda det, gör några hål i köttet med en knivspets och skjut in skivor av skalade vitlöksklyftor i den. Strö sedan över din stek med lite Provence-örter för att smaka ditt kött under tillagningen. Tillsätt salt och peppar.

Innan du placerar den i ugnen, placera en smörknopp ovanpå din stek.

2. Ugns temperatur

Förvärm ugnen till 210 ° C (termostat 7) i 15 minuter.

Beroende på din ugnsmodell är det inte alltid lätt att konvertera temperaturdata till en termostats.

Kom ihåg det för att hjälpa dig att göra detta enkelten termostatenhet motsvarar 30 ° C eller, Termostat 1: 30 ° C, Termostat 2: 60 ° C, Termostat 3: 90 ° C och så vidare.

3. Tillagningstiden

Räkna ½ timmars matlagning för 500 g kött. Om din stek väger 1,5 kg blir tillagningstiden därför 1h30.

4. Matlagningstips

Basta ditt kött då och då med dess matlagningsjuicer och kom ihåg att vända det på dess 4 sidor. Men var försiktig så att den inte tappar juice och torkar ut, stick inte in den med en gaffel, använd en spatel istället!

Halvvägs genom tillagningen, tillsätt 1/2 glas vatten (10 cl), om du känner att du inte har tillräckligt med tillagningsjuicer och trassla köttet igen.

För att göra köttet mer mjukt efter tillagningen, linda din stek i ett ark aluminiumfolie och låt den vila 10 min.

Din tur...

Har du några andra kulinariska tips för oss att framgångsrikt laga ditt grillat fläsk i ugnen? Tveka inte att lämna dem till oss i kommentarerna.

Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.

Också att upptäcka:

19 Matlagningstips som gör ditt liv enklare.

50 bra matlagningstips testade och godkända.

Nya Inlägg