Har du övermogna tomater och vet du inte vad du ska göra med dem?
Det kan hända om dina tomatplanter plötsligt producerar ett överflöd av frukt ...
... eller om du köpte för många tomater från grönsakshandlaren.
Hur som helst kommer dina tomater att mogna och till och med ruttna innan du kokar dem.
Undrar du vad du ska göra med övermogna tomater?
Oroa dig inte ! Dina mjuka tomater är fortfarande ätliga. Och det finns många sätt att använda mogna, skadade tomater från trädgården.
Här är 5 enkla sätt att använda övermogna tomater. Se :
1. Tomatsås
När du har för många tomater är det perfekt att göra tomatsås med tomater som är lite för mjuka för att äta råa. Det fungerar även med körsbärstomater!
Du kan laga den på olika sätt: olivolja / basilika, kött, kryddig ... Var kreativ!
Och varför inte laga hemlagad ketchup? Kolla in receptet här.
2. Tomatsoppa
Gillar du tomatsoppa? I så fall har du tur! Dina avancerade eller till och med övermogna tomater är perfekta för att göra soppa. För det kan du använda detta recept här.
Och på sommaren är en kall soppa perfekt för kylning. Ta en titt på detta gazpacho-recept, berätta om det!
Denna soppa kan frysas. Och du tiner den på en kylig höstkväll. Att äta varmt med en god ostbröd ;-)
3. Soltorkade eller uttorkade tomater
Om du har ett överskott av tomater, lägg de mogna tomaterna i din mattorkare.
Soltorkade tomater är alltid superbra i sallader och hemlagade pizzor.
Om du inte har en dehydrator hemma rekommenderar jag den här som är överkomlig och har bra recensioner.
Det är en investering, men en som kommer att löna sig bra eftersom du kan använda den för alla grönsaker och frukter.
Och om du inte vill köpa en, använd ugnen för att torka tomaterna. Du kommer gärna att äta den på vintern!
4. Grillade provensalska tomater
Här är ett bra recept för att inte förstöra övermogna tomater, och det kommer att hålla i månader!
Skär tomaterna i hälften och lägg dem sedan med vitlöksklyftor på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
Häll lite olivolja över tomaterna och tillsätt eventuella örter och kryddor. Baka dem i cirka 20 minuter vid 7/7 (210 ° C).
Du kan äta dem direkt. Eller låt svalna och lägg dem sedan i en burk.
Täck dem med olivolja. Förvara i kylen och använd dem som du vill: i sallader, på en skål med getost, som garnering för kött ...
5. Chilisås
Har du många tomater och vet du inte vad du ska göra med dem? Att förbereda en sås är alltid en bra idé att använda övermogna tomater. Så varför inte göra lite chilisås?
Skär dina tomater i en kastrull. Lägg till några paprika eller chili om du vill. Tillsätt 2 msk vinäger och 50 g brunt socker.
Sänk värmen till medium. När tomaterna har minskat kan du blanda dem om du vill ha en krämig sås. Låt svalna och lägg i lufttäta burkar.
Du kan ta ut en burk mitt på vintern för att göra en bra chili con carne till dina vänner.
Bonus tips
I slutet av säsongen, spara en tomat av varje sort för att få frön för nästa år.
Du kommer att spara mycket pengar eftersom du inte längre behöver köpa dina frön eller växter ;-)
Kolla in det här tipset för hur man gör det: Världens enklaste sätt att odla tomater.
Din tur...
Har du några bra recept för att använda mogna tomater? Tveka inte att dela dem med oss i kommentarer. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
13 tips för att odla mer, större och smakligare tomater.
Det läckra och ekonomiska receptet för fyllda tomater.
