Du kan inte ens föreställa dig hur lätt det är att göra baka utsökt bröd hemma.
Med bara 4 ingredienser, 5 min av din tid och utan maskin, kan du göra bröd som ser rakt ut ur bageriet!
Detta recept är utmärkt för nybörjare! Det är sant att det kan vara lite läskigt att börja göra bröd.
Det är blandningen, knådningen, degen upphöjning ... Vi har intrycket att det kommer att ta evigt och att vi har alla chanser att gå fel.
Det här är FALSE! Om du tror att du inte kan baka bröd, så är det här ultra enkelt recept är gjort för dig.
4 ingredienser, 5 min arbete och inget behov av att ens knåda degen... och det här är vad du kommer att servera till middag:
Du har nog sett bröd som detta i ditt bageri nära dig.
De kallas ofta "bollar" eller "bröd".
Utsidan är skarp och seg, medan insidan smälter och öm.
Detta bröd är perfekt för att åtfölja en soppa, för att doppa i en sås eller för att göra goda smörgåsar.
Hemligheten med detta otroliga hemlagade bröd är en längre korrekturstid än konventionella recept. Så du måste göra det i förväg.
Degen höjer sig mellan 8 och 24 timmar. Ju längre du lämnar, desto bättre blir ditt hemlagade bröd.
Som ett resultat kan du börja förbereda ditt bröd dagen före din måltid eller på morgonen innan du åker till jobbet. I båda fallen blir resultatet alltid bra!
Tillagningen av själva degen tar väldigt lite tid. Detta gör detta recept mycket lättare att göra på vardagar än andra klassiska brödrecept.
Bara i bilder, det gör att du vill äta det, eller hur?
Utan ytterligare ado, här är superlätt hemlagat brödrecept :
Vad du behöver
- 500 g vitt mjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked jäst
- 35 cl varmt vatten (inte varmt, bara varmt)
- olja
- 1 behållare
- 1 träsked
Hur göra
1. Häll mjöl, salt och bakpulver i behållaren.
2. Blanda dessa ingredienser i några sekunder med träskeden.
3. Tillsätt hett vatten till behållaren.
4. Blanda i en minut tills degen är slät och vattnet är väl införlivat. Inget behov av knådning och oroa dig inte om degen ser rolig ut. Det är normalt.
5. Täck behållaren med plastfolie.
6. Låt degen vila vid rumstemperatur i 8 till 24 timmar. Degen kommer att göra små bubblor som nedan:
7. Cirka 90 minuter innan du serverar ditt bröd lägger du degen på en mjölad yta.
8. Lägg mjöl på händerna och bilda en boll. För att göra detta drar du helt enkelt kanterna på degen ovanpå nedan:
9. Låt den sitta igen i cirka 30 minuter.
10. Förvärm ugnen till 230 ° och lägg i skålen där du ska baka brödet i ugnen för att förvärma det.
11. När du har låtit degen vila och förvärmt ugnen i 30 minuter, använd en skarp kniv för att göra ett kors på degen.
12. Olja lätt bakplattan. Du kan använda en spray för att enkelt spruta oljan.
13. Ta degen med mjölade händer och lägg den i den heta skålen.
14. Täck skålen med lock och lägg den i ugnen.
15. Koka täckt i 30 minuter.
16. Ta bort locket och koka ytterligare 10-15 minuter tills brödets topp är gyllenbrun.
Resultat
Och där har du det, ditt hemlagade bröd är redan klart att smaka på :-)
Så du förstår, det är verkligen lätt att göra, eller hur? Och du kommer att se att det helt enkelt är gott!
Jag, jag gillar att låta mitt bröd svalna i ungefär femton minuter innan jag skär det så att det inte krossas.
Men om du har en elektrisk kniv kan du skära den direkt ur ugnen.
Å andra sidan, om du inte har en mycket vass brödkniv, måste du vänta ännu längre.
Men det är värt det, jag lovar! Särskilt om du följer med hemlagat smör för att äta din skål på morgonen. Mmm för bra!
Ytterligare råd
- För att sätta brödet i ugnen kan du använda en gjutjärnsgryta eller holländsk ugn, skålen med din långkokare, en djup grytform eller någon ugnsfast behållare som har tillräckligt höga kanter.
- Om din ugnssäkra behållare inte har lock kan du täcka den med aluminiumfolie.
- Du kan också bilda en degkula på ett bakpapper och lägga allt i bakformen. Det är ännu lättare att placera brödet i skålen.
- Några läsare har berättat för mig att potten på deras långsamma spis har knäckt på grund av värmen i ugnen. Jag har använt min flera gånger och det gick bra. Men jag skulle vara olycklig om du förstörde din långsamkokare. Så det är på egen risk!
Frågor
Här är några frågor som har ställts till mig av vänner. Så jag ger dig mina svar nedan, om du undrar samma frågor.
Och om du har andra, tveka inte att fråga dem i kommentarerna.
- Kan jag göra detta bröd med fullkornsmjöl? Ja och nej. Om du ersätter vitt mjöl med fullkornsmjöl får du ett mycket tätare bröd. Det är upp till dig att se vad du föredrar.
- Ska degen stå att höjas i 8 eller 24 timmar? Faktum är att degen växer mellan 8 och 24 timmar. Det är för dig att se. Med detta sagt tror jag att degen efter 12 timmar har stigit tillräckligt.
- Ska vi bara låta degen sitta på disken så länge och inte göra något annat? Ja det är precis det.
- Min deg steg och föll sedan innan jag formade bollen. Kan jag fortfarande baka mitt bröd? Ja naturligtvis inga problem.
- Efter att ha höjts har min deg blivit så flytande att jag inte kan göra en boll av den. Vad är fel ? Degen är väldigt mjuk, men du bör ändå kunna göra den till en mjuk boll genom att snabbt ta kanterna inåt. Om du inte kan göra det kanske du inte har lagt i tillräckligt med mjöl till att börja med.
- Är det obligatoriskt att använda brödmjöl? Nej, mjöl för alla ändamål fungerar mycket bra. Men försök att ta organiskt mjöl ändå.
- Kan jag inte lägga jäst och använda självhöjande mjöl istället? Nej, ledsen att det inte fungerar.
- Kan jag lägga till andra ingredienser i detta bröd, till exempel ost, vitlök eller oliver? Naturligtvis, även om du kanske måste prova det några gånger och jag kan inte försäkra dig om att det kommer att fungera. Ibland stör den krossade vitlöken jästen och brödet stiger inte lika bra. Ibland gör osten också brödet lite fuktigare. Jag har inga recept för att göra speciellt bröd än, men om du har försökt dela din erfarenhet med oss i kommentarerna.
- Kan jag göra detta recept med glutenfritt mjöl? För att vara ärlig vet jag inte eftersom jag aldrig har lagat mat med glutenfritt mjöl. Men om du har provat det tidigare, lämna mig en kommentar.
- Måste jag smörja bakplattan? Och i så fall, tänk om maträtten redan är varm? Många bakrätter behöver inte smörjas när de är heta när du ska lägga degen i. Men din kan behöva det. Det enda sättet att veta är att försöka. I det här fallet rekommenderar jag att du sprutar oljan med en spray på din bakpanna innan du lägger degen.
Din tur...
Har du provat detta enkla recept på hemlagat bröd? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Hur man gör bröd med en långsam kokare? Det snabba och enkla receptet.
Gör bröd själv utan en brödmaskin. Vårt enkla recept.
