Gillar du Pringles chips? Du är inte den enda !
Jag också ! Tja, tills jag gjorde lite forskning om dessa berömda chips.
Först och främst finns det en otrolig sak att veta om dessa rekonstituerade industriella marker.
The Pringles är inte gjorda av potatis!
Ja, ja du läste det korrekt. Det låter otroligt, men det är verkligheten.
Och jag säger inte det, det är tillverkaren av Pringles själv!
Tillverkaren av Pringles har till och med gått så långt att han hävdar att potatishalten i deras chips är så låg att de inte kan anses vara gjord av potatis!
Tillverkaren hoppades därför att undvika en skatt i Storbritannien eftersom chips anses vara en lyxprodukt där.
Oj ! Om Pringles-chips inte är gjorda av potatis, vilka är då de viktigaste ingredienserna?
Hur gör man Pringles chips?
Till att börja med utvecklar vi en slags gröt gjord av ris, vete, majs och potatisflingor.
Denna klibbiga substans plattas sedan ut och förflyttas på ett transportband till formar, där flisen formas till sin karakteristiska böjda plattform, vilket gör dem lätta att stapla.
Därefter fortsätter plattorna på ett transportband genom ett kokande oljebad, varefter de blåstorkas och sprayas med pulveriserade dofter.
Slutligen överförs de till ett långsamt transportband som staplar dem och sätter dem i rör.
Nu, nu är Pringles "chips" redo att ätas av oss naiva konsumenter ...
Om folk äter chips är det för att de älskar smaken och den krispiga konsistensen.
Men i själva verket är det få som vet att chips är bland de som innehåller de mest giftiga ämnena.
Och detta, oavsett om de är gjorda av potatisflingor eller inte för den delen.
Dessa chips är fyllda med akrylamid, ett cancerframkallande kemiskt derivat
Ironiskt nog tillsätts inte en av de farligaste ingredienserna i chips medvetet av tillverkare.
Det är akrylamid, en biprodukt från tillverkningen. Detta potentiellt neurotoxiska ämne är erkänt som ett bevisat cancerframkallande ämne.
Akrylamid bildas när livsmedel med mycket kolhydrater är kokt vid hög temperatur (bakning, matlagning i olja, rostning eller till och med grillning).
Chips och pommes frites, som alla älskar, är dock bland de livsmedel som innehåller mest akrylamid.
Men det är inte allt. Det finns många andra livsmedel som också kan innehålla akrylamid när de kokas eller bearbetas vid temperaturer över 100 ° C.
Vanligtvis bildas detta giftiga ämne när matlagning torkar upp ytan på maten och får den att göra det ger en brun eller gyllene färg som här :
Faktum är att akrylamid kan bildas i följande livsmedel:
- potatisar : chips, pommes frites och andra former av potatis grillade eller kokta i olja.
- spannmålen: skorpor, rostat bröd, ugnsrostade frukostflingor och många bearbetade snacks.
- kaffe: rostade kaffebönor och malet kaffe. Överraskande innehåller cikoria-baserade kaffealternativ, såsom Ricoré 2 till 3 gånger MER akrylamid än traditionellt kaffe!
Varför ska du undvika att äta Pringles
Som du kan se från ingredienserna ovan, kan Pringles chips inte betraktas som en normal mat.
Ingredienslistan är så lång att det ger dig huvudvärk att bara försöka läsa den!
Var medveten om att nästan hela deras näringsvärde går förlorade under bearbetningsprocessen. Så mycket att säga till dig att det inte ger mycket positiv sak till din kropp ...
Dessutom stekes Pringles-brickorna i dåliga fetter. Naturligtvis är inte alla dietfetter dåliga, men de fetter som används av Pringles är helt klart.
Som om det inte räckte, lägger tillverkaren också till några supertvivliga livsmedelstillsatser för att "förbättra" smaken på chipsen.
Förutom att dessa kemiska tillsatser också verkar på din hjärna genom att skapa en sjukligt behov av att äta mer och mer chips!
Nu förstår du bättre varför det känns som när du börjar äta Pringles kan du bara inte sluta! Det är inte bara ett intryck ...
Pringles chips är motsatsen till hälsosam kost. De bearbetas och innehåller alltför hög stärkelse och fett.
För att inte tala om det faktum att dessa chips är gjorda av ingredienser av mycket låg kvalitet. Och eftersom vi tenderar att snacka på dem sent på kvällen har kroppen svårt att smälta dem.
Dessutom uttorkar denna typ av mat din kropp (eftersom chips är fyllda med vegetabiliska oljor som är svåra att absorbera och inte innehåller vatten, till skillnad från grönsaker).
Att narta på några Pringles-chips då och då kommer inte att döda dig ... Å andra sidan, om du konsumerar dem regelbundet är det uppenbart att du offrar din hälsa ...
Jag vet inte om dig men varje gång jag äter Pringles sent på kvällen sover jag dåligt och när jag vaknar känner jag mig trött, uppsvälld, uttorkad och har tunga ben.
För ett hälsosammare alternativ till Pringles, gör hemlagad popcorn med olivolja eller linfröolja.
Detta kanske inte är idealt när det gäller näringsvärdet, men åtminstone använder du en färsk kvalitetsolja. Eller ännu bättre, gör pommes frites med sötpotatis.
Bakade chips kan vara värre än de som tillagas i olja!
Ät inte Pringles utan köp bakade chips för att övervaka din hälsa?
Normalt, för tillverkare säljer dem som ett "hälsosammare" alternativ till chips som är beredda i olja.
Men i verkligheten, kom ihåg att akrylamid bildas när maten tillagas vid hög temperatur, inklusive bakning.
Enligt data från United States Food and Drug Administration (FDA) kan bakade chips innehålla upp till 3 gånger mer akrylamid än "traditionella" chips!
Observera att detta fenomen också gäller matlagning av många andra livsmedel.
Därför kan bakning av potatis vara av alla typer av högtemperaturmatlagning mest skadliga för din hälsa.
Så kom ihåg det ALLA varianter av chips innehåller akrylamid!
Oavsett om det är naturligt eller inte, kokt i ugnen eller i olja, har alla chips skadliga effekter på dina insulinnivåer!
Akrylamid är inte den enda faran
När mat tillagas vid hög temperatur är akrylamid inte det enda giftiga ämnet som kan få ditt DNA att förändras.
Resultaten av HEATOX-studien som genomförts av EU visar att det finns mer än 800 ämnen som bildas under tillagning vid hög temperatur, inklusive 52 är potentiellt cancerframkallande.
Förutom det faktum att akrylamid utgör en verklig fara för folkhälsan, drar HEATOX-projektet också slutsatsen att man är mycket mindre benägna att äta giftiga ämnen när man äter mat tillagad hemma (i motsats till livsmedel tillagade på restauranger eller av industriella processer).
Uppenbarligen finns det inget sådant som noll risk. Enligt deras beräkningar är det möjligt att om vi implementerar alla befintliga rekommendationer minska din akrylamidkonsumtion med 40%.
Som en allmän regel rekommenderas inte matlagning vid höga temperaturer. Här är de mest kända giftiga ämnena som bildas under tillagning vid höga temperaturer.
Heterocykliska aminer (HCA): också kopplade till cancer, de bildas särskilt i den svarta delen av grillat kött under tillagning vid hög temperatur. Undvik därför att förkolna köttet till varje pris och undvik att äta de svarta delarna.
Polycykliska aromatiska kolväten (PAH): medan maten kokas blir dropparna av fett som sipprar ner på en värmekälla till rök. Denna rök tränger sedan in i köttet och kan förorena det med cancerframkallande PAH.
Glycations slutprodukter (PTG): hög temperatur tillagning (inklusive pastörisering och sterilisering) ökar bildandet av PTG i livsmedel. När du äter dessa livsmedel överförs PTG till din kropp. Under åren byggs PTG-avlagringar upp och kan orsaka oxidativ stress (en typ av skada på cellens byggstenar), inflammation och en ökad risk för hjärtsjukdomar, diabetes och njursjukdom.
Hur undviker man skadliga ämnen som bildas under tillagningen?
För att undvika giftiga biprodukter, försök att äta så mycket rå mat som möjligt eller de med minimal bearbetning.
Regeln är enkel: ju mer en mat är rå, desto mer är det bra för hälsan. Till att börja med, försök att anpassa en diet som innehåller minst 1/3 rå mat.
Personligen är 80% av maten jag äter rå, och jag tror att det här är en av de största bidragsgivarna till min allmänna goda hälsa.
Visserligen är det inte lätt att göra övergången till en diet utan bearbetade livsmedel, särskilt i början.
Till att börja med, försök att eliminera de livsmedel som är farligast för din hälsa. Du kommer att se, det är lättare än du tror, och det är ett stort steg i rätt riktning mot hälsosammare mat.
De livsmedel som du bör eliminera eller åtminstone minska är:
- den pommes frites och den pommes frites potatis,
- Allt läsk (söt eller låg fetthalt, eftersom sötningsmedel visar sig vara ännu mer skadliga än fruktos),
- den industriella kakor finns i stormarknader.
Att äta hälsosamt är inte så komplicerat
Som du har förstått, ju mer en mat tillagas och bearbetas, desto mindre bra är det för din kropp.
Därför är det viktigt att fokusera på råa ekologiska grönsaker, betekött, hälsosamma oljor, mejeriprodukter tillverkade av rå mjölk samt rå frön och nötter.
Råa ekologiska ägg och frittgående höns är en stor näringskälla.
Mjölk är ett annat exempel på en mat som bäst äts rå eftersom pasteurisering inte är utan effekt på mjölk.
Det är enkelt. Hemligheten med att leva ett hälsosammare liv, kasta extra pund och njuta av din mat är att äta hälsosam mat. Icke-bearbetade livsmedel.
Till skillnad från vad du kanske tror är det inte så komplicerat att laga en måltid utan bearbetade livsmedel.
Du kommer att se att när du väl är van vid det tar det lika mycket tid att laga goda, hälsosamma måltider hemma som att äta i en snabbmatskedja!
Du kommer snabbt att se att du mår bättre fysiskt och mentalt.
Och kanske också ur ekonomisk synvinkel, eftersom bearbetade livsmedel i allmänhet är mycket dyrare än mat tillagade hemma.
Slutligen, här är några andra bra tips som hjälper dig att återfå kontrollen över din hälsa:
Behöver du energi? 15 hälsosamma mellanmål att ta med var som helst.
20 ZERO kalorimat som hjälper dig att gå ner i vikt.
De 15 rikaste livsmedlen i vegetabiliskt protein.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
10 giftiga ingredienser du äter på McDonalds utan att veta det.
3 Hälsofaror med Coca Cola: Ignorera dem på egen risk.
