Sedan 1940 har KFC noggrant hållit sitt kycklingrecept hemligt.
Men nyligen publicerade en amerikansk tidning äntligen det berömda kycklingreceptet med 11 kryddor.
Det var brorsonen till överste Sanders, den ikoniska grundaren av KFC, som avslöjade den vid Chicago Tribune.
Han hittade receptet på KFC-kyckling i en gammal anteckningsbok som tillhörde överste Sanders andra fru.
Uppenbarligen är detta goda nyheter! Det kommer att spara dig från att gå till denna snabbmatsrestaurang vars köttkvalitet är mer än gräns ...
För att inte tala om grymheten som höns och slaktas för KFC.
Efter år av väntan kommer du äntligen att kunna gör KFC-kyckling hemma.
Du kommer att se, det är inte särskilt komplicerat och det är det mycket bättre än på KFC :
Ingredienser för 4 personer
- 250 g mjöl
- 2/3 matsked salt
- 1/2 matsked torkad timjan
- 1/2 matsked torkad basilika
- 1/3 matsked torkad merian
- 1 matsked sellerisalt
- 1 matsked malt svartpeppar
- 1 matsked senapspulver
- 4 matskedar söt paprika
- 2 msk vitlöksalt
- 1 matsked pulveriserad ingefära
- 3 msk mald vitpeppar
- 125 g lätt grädde
- 1 slagen ägg
- 1 frittgående kyckling, skär i bitar (skär de vita i hälften för en jämnare matlagning)
- Rapsolja
Hur göra
Tillagningstid : 30 minuter
Marineringstid: 20-30 min
Stektid: 15-18 minuter
1. Kombinera mjölet och alla kryddor i en stor skål.
2. Blanda det vispade ägget och crème fraîche i en annan skål.
3. Lägg kycklingbitarna i ägg / gräddblandningen. Låt marinera vid rumstemperatur, i 20 till 30 min.
4. Ta bort kycklingbitarna från ägg / gräddblandningen. Håll dem över behållaren en stund för att tömma bort överflödigt ägg / grädde blandning.
5. Doppa kycklingbitarna i mjöl / kryddblandningen tills de är helt belagda.
6. Låt kycklingbitarna vila på ett rack (som det här kylstället), i 20 min.
7. Under tiden förbereder du oljebadet för att steka kycklingen. Häll 7-8 cm rapsolja i en gryta (eller någon kastrull med höga, tjocka väggar).
8. Värm oljan över medelhög värme tills den når en temperatur på 175 ° C. För att kontrollera temperaturen, använd en köketermometer, som den här digitala termometern.
9. När temperaturen 175 ° C har uppnåtts, sänk till medelhög värme.
10. Doppa 3 till 4 bitar kyckling i oljebadet tills de är guldbruna (i 15 till 18 min). Vänd dem bara en gång under stekning.
11. Ordna kycklingbitarna i en skål och täck med pappershanddukar.
Resultat
Nu, du vet nu det hemliga receptet på KFC-kyckling :-)
Din kyckling i KFC-stil är klar att äta. Du behöver inte gå till KFC för att äta det!
Du kan festa på hemlagad KFC-kyckling när du vill !
Vad som verkligen är fantastiskt är att detta recept har funnits länge en av de bäst bevarade hemligheterna inom livsmedelsindustrin.
Faktum är att originalet, undertecknat av överste Sanders, fortfarande förvaras i ett kassaskåp vid företagets huvudkontor i Louisville, Kentucky i USA.
Din tur...
Har du provat det här hemlagade KFC-kycklingreceptet? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Äntligen The Big Macs hemliga såsrecept för dina hemlagade hamburgare.
Slutligen avslöjade det hemliga såsreceptet från restaurangerna "L'Entrecôte".
