Blomkål, jag älskar det!
Den är utsökt och lätt att förbereda.
Men matlagningen är inte lätt: man vet aldrig hur länge man måste laga den, den blir gul och ...
Det luktar inte så bra!
Här är tre tips för att övervinna alla dessa små olägenheter.
Tillagningstid
1. Ångad : om du vill behålla alla vitaminer i dina grönsaker, använder du en ångbåt eller en tryckkokare. Grattis till dig ! Jag gör det också ... För denna matlagning räknar jag mellan 5 till 10 minuter beroende på storleken på min blomkål.
2.I kokande vatten : med denna tillagningsmetod behöver blomkålen mer tid, mellan 15 och 20 minuter och utan att glömma att salta vattnet.
3. Vid babykocken : ja, baby gillar det från 12 månader! Det tar cirka 15 minuter.
Undvik gulning
En blomkål det blir gul, det är inte väldigt söt. När du vill göra en gratäng med vänner kan det omedelbart vara ganska obehagligt! För att undvika detta:
1.jag lägger till en matsked mjöl per liter kokvatten.
2.Jag blandar för att undvika klumpar.
3.Sedan lägger jag till min blomkål så fort det kokar.
Ta bort den otäcka lukten
För att ta bort den kraftfulla och inte särskilt trevliga lukten av blomkål i huset har jag flera små tips:
1. Jag ventilerar ! Det låter dumt, men ja, jag ventilerar! Jag tänker främst på att ventilera alla rum, faktiskt ... för att lukten sprider sig så snart jag öppnar en dörr.
2. Jag tvekar inte att sätta en nypa bakpulver i kokvattnet lindrar det verkligen lukten!
Bonus tips
Om mina gäster gillar söta smaker ... socker och inte bakpulver i kokvattnet, för att ta bort lukten och ha som bonus lite delikat smak ...
Din tur...
Har du provat dessa mormors tips för att laga blomkål? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Ett riktigt ekonomiskt recept, blomkålsgratiner med lardons.
Hur kan man minska broccoli och blomkålslukt under matlagning?
