Gillar du att äta fisk?
Du har rätt, för det är utmärkt för din hälsa!
Men visste du att som frukt och grönsaker ...
... finns det säsonger för fisk, skaldjur och skaldjur?
Att köpa bra fisk alltid färskt och billigare, är det viktigt att veta rätt säsong.
Lyckligtvis, bara för dig, här är kalender för fisk och skaldjur efter säsong. Se :
1. Höst
Kammussla: det är runt mitten av oktober att det är bäst eftersom det inte finns någon korall (eller inte mycket). Det är då amatörernas glädje. Men du måste vänta, efter semestern, i januari, för att se dess prisfall.
Röd hockeyfrilla: säsongen för denna Medelhavsfisk börjar i september. Och ju närmare vi kommer till januari månad, desto lägre kommer priset att vara.
Enda: välj Hastings sula som är mer köttig denna årstid. Du hittar det billigare på vintern på fiskhandlarnas bås. Å andra sidan, avstå från att köpa den från februari månad, eftersom det är början på dess reproduktionsperiod.
Hösten är också säsongen för musslor, ostron, pollack, bläckfisk, kongeål och makrill.
Att upptäcka : La Recipe de Mussels Marinières till endast 2,08 € per person.
2. Vinter
Vitling: barn älskar det! Dess smak är inte så uttalad och den är mycket ekonomisk. Med vitling kan du göra fiskkakor och frysa dem, särskilt när det är billigt. Praktiskt för att ha panerad fisk till ett lågt pris!
Grå havsbrax: Januari till mars är när du hittar den bästa havsbrasen till konkurrenskraftiga priser. Normalt, det här är när fisken är bra.
Bläckfisk: på grund av dess många ursprung är bläckfisksäsongen ganska lång, från september till januari. Akta dig, eftersom det ofta säljs tinat: fråga din fiskhandlare om så är fallet. Det blir mycket bättre om du köper det färskt snarare än fryst.
Vintern är också säsongen för ostron förstås, kammusslor, julienne, pollack, kolja och kongeål.
3. Vår
Havskräfta: det är mycket bättre och mer köttigt den här tiden på året! Och du kan njuta av det fram till sommaren. Men det är i juli som priset är mest överkomligt.
Saint Pierre: Saint-Pierre fiske är rikligt från april till september. Det är därför just nu som priset är det lägsta. Tveka inte att välja den tillräckligt stor, eftersom den ger mycket avfall.
Makrill: denna fisk fångas från mars till maj och från september till oktober. Det har två fördelar: det är inte dyrt och det är mycket gott. Dessutom är dess kött fullt av bra fetter, den berömda omega-3.
Våren är också säsongen för krabba, piggvar, sula, bläckfisk, marulk, julienne, sej och havsabborre.
4. Sommar
Sardin: sardinsäsongen är från juli till september. Det är då utsökt, mycket köttigt och billigt!
Hummer: det är bättre att beröva dig själv detta läckra kräftdjur under årets fester och äta det på sommaren. Det är redan en mycket bra storlek och priset sjunker.
Tonfisk: äta vit tonfisk istället för blåfenad tonfisk. Albacore-tonfisken är verkligen mindre hotad än blåfenad tonfisk. Det är en saftig fisk, lätt att laga, särskilt i tartar. På sommaren kan du dra nytta av det snabbt eftersom tonfiskperioden är kort: den går från juli till september.
Sommaren är också säsongen för krabba, piggvar, langoustines, sej och havsabborre.
Fiskrecept att veta
Om du saknar inspiration för att laga en fisk, kommer dessa lättillverkade och ekonomiska recept att väcka din aptit:
- Enkelt och UTAN matlagning: fiskceviche-receptet färdigt på 15 minuter.
- Ekonomiskt och familjevänligt: receptet på hemlagad panerad fisk!
- Ekonomiskt och enkelt: torsken smuler.
- Snabbt familjerecept: kummelfilé med citronsås i ugnen.
- Billig sushi: receptet till 1,52 euro per person!
- Ekonomiskt och enkelt att göra: receptet på hemgjorda rullmops.
Ytterligare råd
- Även om det är på säsong måste du se till att fisken du köper är färsk. För att göra detta, följ bara dessa fyra enkla tips för att få bra fisk.
- När priset på fisk är lågt kan du köpa stora mängder och frysa genom att följa dessa tips för att frysa maten ordentligt.
- Grillad fisk på grillen är så bra! Men det är inte alltid lätt att göra. Med detta fantastiska trick kommer din fisk inte att hänga på grillen.
- För att förhindra att ditt kök stinker av fisk när du lagar det i ugnen, följ dessa tips för att bli av med dålig lukt omedelbart.
Där har du det, du känner till alla bra tips och tricks för att köpa och förbereda din fisk. Beröva dig inte det! Fiskens hälsofördelar är många.
Att äta fisk hjälper till att stärka ditt immunförsvar. Och det verkar också hjälpa till att bekämpa Alzheimers sjukdom.
Det är också ett naturligt botemedel mot kolesterol och ångest. Och det är välkänt att äta fisk är bra för minnet.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Fiskig lukt i huset? Tipset att bli av med det snabbt.
Tipset du behöver för att neutralisera dålig fisklukt.
