Rismjölk är ett bra alternativ till djurmjölk som komjölk.
Det är glutenfritt, men det kostar mycket mer. Att göra det själv är å andra sidan mycket mer ekonomiskt.
Det finns speciella maskiner för att göra örtmjölk, men jag har inte utrymme eller pengar att investera i dem just nu.
Så jag ger dig mitt lilla hemlagade recept för att göra det själv utan specifik utrustning, och resultatet är övertygande!
Fördelar med rismjölk
Rismjölk är min favorit av flera anledningar: den är lätt och ekonomisk att tillaga, den är mycket smältbar, glutenfri och dess smak påverkar inte mina salta eller söta matlagningsrecept.
Och då är rismjölk mycket lägre i fett än komjölk. Det är också rikt på vitamin B och mineraler.
Rismjölk recept
För detta recept behöver du några ingredienser: rismjöl och vatten. Det är allt !
1. Häll i en 1,2 liters karaff vatten
2. Blanda sedan 40 g rismjöl i 11 matskedar vatten från karaffen.
3. Koka resten av vattnet (så 1,2 liter minus de 11 matskedar som tas).
4. När vattnet har kokat, häll i den utspädda rismjölblandningen.
5. Blanda väl. Det viktiga här är att undvika klumpar så mycket som möjligt.
6 Koka blandningen igen.
7. Sätt på låg värme i cirka 3 minuter.
8. Kom ihåg att rör om då och då.
9. Låt svalna.
Resultat
Snälla, din rismjölk är klar :-)
När du vill använda den för matlagning eller dricka ska du alltid skaka väl i förväg för att homogenisera blandningen igen.
Ytterligare råd
- Jag föredrar att använda mineralvatten som är rik på kalcium för att få en rismjölk som är mycket rikare på kalcium.
- Jag lägger till, beroende på mitt humör, en 1/2 påse vaniljsocker, en nypa grovt salt, en matsked valnötsolja, kryddor eller aromatiska örter eller en tesked apelsinblomma.
- Jag väljer ett rismjöl av god kvalitet och helst ekologiskt. Beroende på sorten är resultatet faktiskt inte detsamma. Så du måste experimentera.
- Jag använder huvudsakligen denna mjölk i matlagningen för att göra blini, pannkakor, madeleiner, mjölkdesserter, risottor etc. Att dricka å andra sidan, mer sällan, även om denna rismjölk är mycket uppfriskande på sommaren och att jag börjar uppskatta det med kakao: D
Din tur...
Har du någonsin smakat rismjölk eller någon annan vegetabilisk mjölk? Kom och prata med mig om det i kommentarerna. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
7 osunna hemanvändningar av mjölk som kommer att förvåna dig.
Vad gör jag med utgången mjölk? 6 användningar som ingen vet om.
