Frysen är en utmärkt lösning för att förvara mat.
Men vet du hur länge du kan behålla dem utan att riskera din hälsa?
Det är en mycket bra fråga!
För att svara på dem har vi förberett en praktiskt bord med förvaringstider för varje typ av mat.
Genom att respektera dessa lagringstider är du säker på att du inte försämrar deras smak, struktur och kvalitet. Se :
Klicka här för att enkelt skriva ut den här guiden i PDF.
Hur länge ska maten förvaras i frysen?
- Hela kycklingen: 1 år
- Kyckling i bitar: 9 månader
- Lax: 3 månader
- Torsk och dab: 6 månader
- Köttfärs (nötkött, lamm, fläsk): 3 månader
- Fläskribbor & lammkotletter: 6 månader
- Biffar: 6 månader
- Rostbiff : 6 månader
- Frukt och grönsaker : 8 till 12 månader
- Nötter & mandlar: 6 månader
- Bröd: 1 månad
- Soppor: 2 månader
- Simrade rätter: 2 månader
Ytterligare råd
Enligt livsmedelsproffs är det inte riktigt ett hälsoproblem att hålla frysta livsmedel under långa perioder.
Mat kan dock inte förbli fryst. obegränsat.
Efter en viss tid börjar smak och konsistens av mat försämras allvarligt ...
Här är några exempel :
- Kycklingen : en hel kyckling har en frystid på upp till ett år, men kycklingbitarna (lår, vingar, trumpinnar) bör ätas inom 6 till 9 månader. När det gäller kvarvarande kokt kyckling kan den förvaras i 4 till 6 månader.
- Oljig fisk: fet fisk som lax har en frystid på 2 till 3 månader, medan mager fisk som torsk eller dab kan lagras i upp till 6 månader. När det gäller kvarvarande kokt fisk bör du inte överstiga 3 månader.
- Kött (nötkött, lamm, fläsk): malet kan köttet bara förvaras i 2 till 3 månader. Större bitar som stek, biffar och kotletter har en frystid på minst 6 månader. Och för kvarvarande kokt kött: 2 till 3 månader.
- Frukt och grönsaker kan förvaras i frysen i 8 till 12 månader utan att det påverkar deras smak.
Var dock medveten om att maten kommer att förstöra snabbare om din frys inte hålls vid perfekt temperatur!
Vad är den perfekta temperaturen i frysen?
Livsmedelsproffs rekommenderar en frystemperatur på -18 ° C.
Det vill säga en temperatur som är tillräckligt kall för att glassen i den blir stenhård.
Förresten, tala om glass, vet att den har en frystid på upp till 2 månader!
För att säkerställa att du har rätt temperatur i frysen kan du sätta in en speciell frystermometer inuti.
Hur tina mat?
- Först och främst, vet det frysning dödar inte bakterier - var därför särskilt vaksam när du lagar mat.
- För att förstöra alla bakterier, laga dina rester till en kärntemperatur på 75 ° C. När det gäller grytor och soppor, var noga med att koka dem.
- Det är tillrådligt att tina mat i kylen. Kylskåpets temperatur håller faktiskt maten under 4 ° C. Denna temperatur är den kritiska tröskeln över vilken bakterier sprider sig.
- Vanligtvis tar det en hel dag i kylen att tina fjäderfä och nötkött.
- För fryst kalkon och de största köttbitarna tar det cirka 10 timmars upptining per kilo.
- Rätter med kött skuren i små bitar, det tar lite mindre än en dag.
- För det mesta, frysta grönsaker kan gå direkt till matlagning.
- Slutligen, för att bevara sin smak, bör de flesta livsmedel tillagas omedelbart efter upptining.
Din tur…
Har du provat den här praktiska guiden för förvaring av mat i frysen? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
27 saker du kan frysa för att spara pengar och tid!
Hur länge kan du förvara mat i frysen? Den väsentliga praktiska guiden.
