Skalade och skurna potatisar blir svarta mycket snabbt!
Detta beror på stärkelsen som kommer i kontakt med luften och oxiderar.
Resultat, det är inte särskilt aptitretande, men vet att du kan äta dem mycket bra.
Ja, de förblir ätbara och är inte alls giftiga!
Lyckligtvis finns det ett mormors trick för att förhindra att potatis blir svart efter att ha skurit dem.
Tricket är lägg dem i kallt vatten. Se :
Vad du behöver
- salladsskål
- Kallt vatten
Hur göra
1. Fyll skålen med kallt vatten.
2. Doppa de skalade potatisarna i den.
3. Lägg allt i kylen.
Resultat
Och där går du! Dina potatisar förblir väldigt gula och färska utan att mörkna :-)
Enkelt, snabbt och effektivt, eller hur?
Dessutom, med den här metoden kommer de skalade potatiserna att hålla i 2 till 3 dagar mer i kylen.
Du kan till och med förbereda dem genom att skära dem i bitar och hålla dem i vatten. De kommer att vara oklanderliga även tre dagar senare.
Bonus tips
För att hålla dem ännu längre, tillsätt några droppar vit vinäger i vattnet i skålen.
Och det fungerar också med citronsaft eller en nypa salt.
Varför fungerar det?
Potatisen innehåller stärkelse som oxiderar på grund av luften.
Det är därför det blir svart när det skalas.
Vatten berövar stärkelsen från kontakt med luft. Så potatisen blir inte svart.
Din tur...
Har du provat denna mormors trick för att lagra skalade potatisar? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Det idiotsäkra tipset för att hindra potatis från att gro.
Grönsakstipsen för att lagra potatis längre.
