Här är ett recept som vi inte alltid tänker på att laga mat.
Och ändå är det inte bara gott, utan också mycket ekonomiskt.
Endiven med skinkgratäng, en klassiker i min vardagliga matlagning, är en maträtt som jag gillar särskilt.
Ett lätt att laga, billigt recept som jag älskar att förbereda!
Förberedelse: 30 minuter
Matlagning: 15 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Budget per person: 0,96 €
Ingredienser för 4 personer
- 4 skivor vit skinka
- 4 vackra endives
- 100 g riven ost
- 50 cl mjölk
- 100 g smör
- 2 msk mjöl
- Salt peppar
Hur göra
1. Jag tar bort endivens yttre blad, eventuellt vissna, och skär de hårda konerna med en kniv.
2. Jag kokar dem sedan i en stor kruka med kokande saltat vatten i 20 minuter.
3. Under denna tid förbereder jag min bechamelsås. Ingenting kan vara enklare, du behöver bara följa mina förberedelser i den här artikeln. Jag lägger till halva riven Gruyere-ost i min sås.
4. Jag förvärmer ugnen till 180 °.
5. Jag tömmer endiven och trycker försiktigt på dem för att ta bort kokvattnet.
6. Jag smör en bakform, sveper varje endiv i en skiva skinka och ordnar dem i skålen.
7. Jag täcker dem med béchamelsås och strö dem med resterad riven ost.
8. Jag lade skålen i ugnen och lät den bruna i 20 minuter.
Resultat
Och där har du det, dina gratiner med skinka är redan redo att smakas :-)
Enkelt och snabbt, eller hur? Det är den perfekta maträtten att göra på en vardagskväll.
Tips: hur man minskar bitterheten hos Endives?
För att ta bort den här bittra smaken från endiven, tvätta dem under en bit kallt vatten men låt dem inte suga, tillsätt sedan lite citronsaft i kokvattnet.
Budget
- 4 skivor vit skinka: 180 g till 9,56 € per kilo, dvs. 1,72 €
- 4 vackra endiver: cirka 600 g till 1,80 euro per kilo eller 1,08 euro
- 100 g riven ost: 6,74 € per kilo, dvs. 0,67 €
- 50 cl mjölk: till 0,71 € per liter eller 0,35 €
- 2 matskedar mjöl: 30 g till 0,95 € per kilo eller 0,03 €
Ett tillägg av 0,96 € per person eller 3,85 € för 4 gäster.
Endives au gratin med skinka är en familjerätt som jag lagar mycket ofta. Billigt och enkelt att förbereda, det skulle vara synd att gå utan!
Din tur...
Har du provat att göra detta enkla och billiga recept? Berätta för oss i kommentarerna om du gillade det. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
De 11 bästa recepten för en trevlig och billig aperitif.
Min hemlagade Hachis Parmentier: en unik ekonomisk maträtt!
