Linfrön har konsumerats i över 6000 år!
De har varit mycket uppskattade sedan urminnes tider och förblir en av de mest odlade livsmedlen i världen.
Linfrön anses vara en "superfood". Men varför ?
Helt enkelt för att de innehåller antiinflammatoriska omega-3-fettsyror ...
... och antioxidantämnen som kallas lignaner, perfekta för hormonbalans.
Linfrön hjälper till att förbättra matsmältningen, hjärthälsan, sänka kolesterolet och återställa hormonbalansen.
här är 12 hälsofördelar med linfrön som ingen känner till. Se :
1. Hög i fiber
Linfrön innehåller en hög nivå av slemhinnig tuggummi, en vattenlöslig gelbildande fiber.
Denna fiber smälts inte och förhindrar att mat passerar för snabbt från magen till tunntarmen.
Detta främjar absorptionen av näringsämnen och ger en känsla av fullhet.
Eftersom fibern i linfrön inte kan brytas ned i mag-tarmkanalen kommer deras kalorier inte ens att absorberas.
Lin innehåller lite kolhydrater, men extremt hög i löslig och olöslig fiber.
Detta främjar avgiftning av kolon, fettförlust och minskar sockerbehovet.
Vi borde alla konsumera mellan 25 och 40 gram fiber dagligen från livsmedel med hög fiber.
2 matskedar linfrö per dag ger cirka 20-25% av dina fiberbehov.
2. Rik på omega-3-fettsyror
Vi hör mycket om hälsofördelarna med fiskolja och omega-3-fettsyror.
Detta är också en av anledningarna till att linfrön, valnötter och chiafrön är kända.
Fiskolja innehåller eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA).
Dessa 2 omega-3-fettsyror ingår endast i livsmedel av animaliskt ursprung och är väsentliga för god hälsa.
Även om linfrön inte innehåller EPA eller DHA, innehåller de en typ av omega-3 som kallas alfa-linolensyra (ALA), som har samma typ av verkan på kroppen.
Detta beror på att alfa-linolensyra är en fettsyra som hjälper till att minska risken för kranskärlssjukdom och högt blodtryck.
Denna syra förbättrar också trombocytfunktionen, minskar inflammation, främjar endotelcellsfunktionen, skyddar artärfunktionen och minskar hjärtarytmier.
3. Friskare hud och hår
Varför är linfrön bra för håret? Eftersom de gör dem ljusare, starkare och mer motståndskraftiga.
ALA-fetterna de innehåller är också fördelaktiga för hud och hår.
De tillhandahåller essentiella fettsyror såväl som B-vitaminer, vilket minskar hudens torrhet och flagning.
De hjälper också till att behandla akne, rosacea och eksem.
Lin kan också hjälpa till att minska torra ögon på grund av dess smörjande effekter.
Linfröolja kan också användas för hud, naglar, ögon och hår, eftersom det har en ännu högre koncentration av friska fetter.
Om du vill ha friskare hud, hår och naglar, lägg till 2 matskedar linfrön i färsk fruktjuice eller 1 matsked linfröolja i din dagliga kost.
Du kan ta upp till 2 matskedar linfröolja per dag oralt för att återfukta huden och håret.
Den kan också blandas med eteriska oljor och användas lokalt som en naturlig fuktighetskräm, eftersom den tränger perfekt in i huden.
4. Sänk kolesterol och behandla hyperlipidemi
Att lägga linfrön till din dagliga kost sänker naturligtvis kolesterolnivåerna genom att öka mängden fett som passerar i avföringen.
Det lösliga fiberinnehållet i linfrö fångar upp fett och kolesterol i matsmältningssystemet, så det kan inte absorberas.
Dessa fibrer fångar också gall, som är gjord av kolesterol i gallblåsan.
Gallen avvisas sedan av matsmältningssystemet, vilket får kroppen att göra mer av det.
Detta gör det möjligt att använda överskottet av kolesterol i blodet och därför minska det.
Hyperlipidemi är en onormalt hög koncentration av fetter eller lipider i blodet.
Det är en av de största riskfaktorerna för hjärtsjukdomar.
Studier visar att linfrön (inte linfröolja) kan sänka dessa lipider betydligt.
5. Innehåller inte gluten
Linfrön är den perfekta ersättaren för spannmål som innehåller gluten.
Korn, särskilt de som innehåller gluten, kan vara svåra att smälta för många.
Men linfrön tolereras i allmänhet bättre. Dessutom är de antiinflammatoriska.
Linfrön absorberar mycket vätska och binder ingredienserna ihop.
Således är de perfekta för glutenfri bakning eller brödrecept, särskilt för personer med celiaki eller glutenintolerans.
Jag använder ofta linfrön med kokosmjöl i mina recept.
De lägger till det nödvändiga bindemedlet för att bilda en behaglig konsistens.
De är också ett bra alternativ till animaliska fetter.
6. Hjälp till att bättre hantera diabetes
Linfrön är välkända för att begränsa spikar i blodsockret, vilket gör dem till ett potentiellt bra verktyg för diabetiker.
När personer med diabetes tog en matsked malda linfrön per dag i en månad såg de en signifikant minskning av nivåerna av socker, triglycerider och kolesterol i blodet på fastande mage.
Linfrön förbättrar också insulinkänsligheten hos personer med glukosintolerans.
Efter 12 veckor är det en liten men signifikant minskning av insulinresistensen.
7. Rik på antioxidanter
En av de största fördelarna med linfrön är att de är rika på antioxidanter.
I synnerhet antioxidanten kallas lignan, en unik polyfenol bunden till fibrerna i fröet.
Lignaner ger oss antioxidanter som minskar skador orsakade av fria radikaler.
Linfrön har därför anti-aging, hormonell återbalansering och cellregenereringseffekter.
Dessa antioxidanter finns i obearbetade växtfoder, inklusive frön, fullkorn, bönor, bär och nötter.
Skräpmat, rökning, intag av antibiotika och fetma har alla en negativ effekt på nivån av lignan som cirkulerar i vår kropp.
Det är därför en näringstät diet är viktig.
Lignaner anses vara naturliga "fytoöstrogener" som verkar ganska lik hormonet östrogen.
Fytoöstrogenerna i linfrön kan förändra metabolismen av östrogen, vilket får deras aktivitet att öka eller minska beroende på en persons hormonella status.
Till exempel, hos kvinnor efter klimakteriet kan lignaner få kroppen att producera mindre aktiva former av östrogen. Vilket skulle sakta ner tillväxten av tumörer.
Lignaner är också kända för sina antivirala och antibakteriella egenskaper.
Det är därför som regelbunden konsumtion av linfrö minskar frekvensen eller svårighetsgraden av förkylning och influensa.
Polyfenoler främjar även produktionen av probiotika i tarmen och hjälper till att eliminera svampar och candida från kroppen.
8. Regulera blodtrycket
Enligt en kanadensisk studie: "linfrö inducerar en av de mest kraftfulla blodtryckssänkande effekterna som erhålls genom en dietintervention".
Enligt en annan studie kan intagande av linfrön orsaka en betydande minskning av systoliskt och diastoliskt blodtryck.
Resultaten är synliga på bara 12 veckor!
Linfröolja kan också ha en effekt på diastoliskt blodtryck, men inte på systoliskt tryck.
Lignan-extrakt verkar inte heller ha någon effekt.
Så, om du vill sänka ditt totala blodtryck, välj markfrön.
9. Underlätta matsmältningen
En av de mest erkända fördelarna med linfrön är deras förmåga att hjälpa matsmältningen.
Detta beror på att ALA i lin minskar inflammation och skyddar slemhinnan i mag-tarmkanalen.
Linfrön har visat sig ha en gynnsam effekt hos personer med Crohns sjukdom och andra matsmältningsförhållanden.
Men var medveten om att de också är fördelaktiga för människor som har ett "normalt" matsmältningssystem.
Fibern i linfrön upprätthåller de "goda bakterierna" i tjocktarmen, som är ansvariga för att rengöra kroppen.
Linfrön har ett mycket högt innehåll av lösliga och olösliga fibrer, vilket hjälper till att bibehålla normala tarmrörelser.
Tack vare deras gelatinösa konsistens är det det bästa botemedlet mot förstoppning.
Överväg att äta linfrön för att reglera din dagliga transport.
Eller så kan du lägga till 1 till 3 matskedar linfröolja i 250 ml morotsjuice.
Linfrön innehåller också magnesium, ett annat näringsämne som förbättrar matsmältningen genom återfuktning av avföring och avslappnande muskler i mag-tarmkanalen.
10. Kan minska cancerrisken
Som en del av en hälsosam kost kan linfrön förhindra vissa typer av cancer, inklusive bröst-, prostata-, äggstocks- och tjocktarmscancer.
Det är därför lin är en del av protokollet för Budwig-dieten.
Denna diet är en naturlig metod för att förebygga och behandla cancer.
Det består av att äta, en gång om dagen, ett recept baserat på keso eller yoghurt, linfrön och linolja.
Det kallas ibland: linoljediet.
En studie visar att konsumtion av linfrön minskar risken för bröstcancer genom att sakta upp tillväxten av tumörer.
Således är risken för att utveckla bröstcancer lägre hos kvinnor som konsumerar större mängder kostfiber, lignaner, karotenoidantioxidanter, stigmasterol, grönsaker och fjäderfä.
Det är därför experter rekommenderar främst vegetariska dieter för att minska risken för hormonella cancerformer.
Lignaner i lin omvandlas av tarmbakterier till enterolakton och enterodiol (typer av östrogen), som balanserar östrogen- och progesteronnivåerna.
Allt detta hjälper till att minska risken för bröstcancer i endometrie och äggstockar.
11. Främja viktminskning
Vad är sambandet mellan linfrön och viktminskning?
Helt enkelt förhindrar linfrön viktökning och agerar mot fetma.
Eftersom de innehåller mycket hälsosamt fett och fiber känner du dig fylligare snabbare och längre.
Det är uppenbart att du äter lika mycket men utan att gå upp i vikt, eftersom känslan av mättnad är där snabbare.
Eftersom de reglerar hormonbalansen förhindrar linfrön också viktökning av hormonella skäl.
Som en del av din diet, lägg bara till några teskedar markfrö i dina soppor, sallader eller smoothies.
12. Minska symtomen på klimakteriet
Lignaner i linfrön har många fördelar för kvinnor efter klimakteriet.
I själva verket är linfrön ett alternativ till hormonbehandling i vissa fall eller som ett komplement för att balansera hormoner.
Lin balanserar östrogen och hjälper till att minska risken för benskörhet.
Dessa frön ger kvinnor lättnad under menstruationen genom att bibehålla cykelns regelbundenhet.
För att dra nytta av detta, ta 1 till 2 matskedar linmjöl i en smoothie till frukost, samt en matsked linfröolja under dagen.
Vad är linfrön i alla fall?
Linfrön är små frön som är bruna eller gyllene.
De är en utmärkt källa till kostfiber, mineraler som mangan, tiamin och magnesium och vegetabiliskt protein.
Lin producerar ett av de frön som är rikast på omega-3-fettsyror av vegetabiliskt ursprung.
Dessa frön är också den bästa källan till lignaner i kosten: eftersom de till exempel innehåller cirka 7 gånger mer lignaner än sesamfrön.
Markfrön är mer fördelaktiga än hela linfrön. Och det är ännu bättre när det groddes och mals till linmjöl.
Således absorberar kroppen bättre båda typerna av fibrer och förstärker alla deras fördelar.
När fröna förblir hela passerar de osmält genom kroppen. Så vi drar inte nytta av alla dess fördelar.
Linolja tillverkas av pressade frön. Denna olja smälts lätt och är en koncentrerad källa till hälsosamma fetter.
Chiafrö eller linfrö?
Linfrön och chiafrön innehåller båda mycket fiber och omega-3-fettsyror, så kallade alfa-linolensyra, eller ALA.
Men linfrön är en bättre källa till ALA än chiafrön.
Liksom linfrön kan chiafrön absorbera mycket vatten, hjälpa dig att känna dig mätt, förhindra förstoppning och underlätta matsmältningen.
Linfrön innehåller mindre fiber än chiafrön.
Linfrön innehåller mycket lignaner, medan chiafrön inte gör det.
Chiafrön innehåller dock andra antioxidanter, särskilt svart chia.
Chiafrön innehåller mer kalcium än linfrön, vilket gör dem till ett bra komplement till en vegansk eller vegetarisk diet.
De ger också andra vitaminer och mineraler, såsom zink, koppar, fosfor, mangan, magnesium och kalium.
Båda frön är en bra proteinkälla, men linfrön innehåller mer än chiafrön.
Chiafrön kan ätas i vilken form som helst, medan lin måste gro och malas.
Linfrön, å andra sidan, kommer sannolikt att härska med tiden, så de bör förvaras i kylskåpet för att förlänga färskheten.
Var kan jag hitta linfrön?
Du hittar linfrön i ekologiska butiker, i bulk eller i påsar, men också här på Internet.
Hur lagrar linfrön?
Linfrön kan förvaras hela eller malda i en ogenomskinlig behållare i kylen eller frysen. Grovmalt linfrön kan också förvaras i rumstemperatur i upp till 10 månader utan förstörelse eller förlust av fördelar.
Kan du baka linfrön i ugnen?
En av de vanligaste frågorna är om matlagning har en effekt på omega-3-fettsyrorna i lin. De kan kokas vid 150 ° C i cirka 3 timmar utan att skada dem.
Några recept
- Lägg till 1 till 3 matskedar markfrön till din morgonsmoothie. Tillsätt mycket vatten eller mandel / kokosmjölk. Du kommer att se, fröna absorberar vätskan mycket snabbt och sväller.
- Blanda en matsked linfrön med yoghurt och rå honung.
- Baka malda linfrön i muffins, kakor och bröd.
- Lägg dem till en hemlagad granola.
- Blanda dem med vatten och använd dem som äggersättning i vegetariska / veganska recept.
Din tur...
Har du provat linfrön? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
De 10 fördelarna med Chia-frön som ingen känner till
De 15 rikaste livsmedlen i vegetabiliskt protein.
