Letar du efter ett knep för att göra hemlagad karamell som inte klibbar?
Det är sant att den irriterande karamellen tenderar att hålla fast vid grytor och bakformar ...
Lyckligtvis berättade min mormor mig sin hemlighet att göra en hemlagad karamell det håller sig aldrig vid pannan.
Tricket att göra en icke-klibbig karamell är atttillsätt lite citronsaft så snart det börjar bli brunt. Se :
Ingredienser
- socker
- vatten
- citron
Hur göra
1. Lägg sockret i en kastrull.
2. Tillsätt vattnet.
3. Värm över låg värme.
4. Så snart karamellen blir brun, tillsätt en pressad citronsaft.
Resultat
Och där har du det, du har gjort din hemlagade karamell utan att den fastnar i pannan :-)
Om du inte har en citron till hands kan du ersätta saften med några droppar vinäger.
Tips för att lyckas med din hemlagade karamell
För att göra din hemlagade karamell till en framgång varje gång, kom ihåg att respektera andelen 5 klumpar socker i 1 tesked vatten.
Din tur...
Har du provat detta matlagningstrick? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att läsa dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Det enkla flytande karamellreceptet.
Tipset att karamellisera lök 2 gånger snabbare.
