Fans av exotiska rätter älskar kycklingcurry med kokosmjölk.
Och tro inte att detta recept är omöjligt!
Inte alls, det är till och med väldigt lätt att göra.
Det är också mycket ekonomiskt och kan glädja dina gäster för en mycket trevlig kväll.
Ingredienser för 6 personer
- 1 kyckling
- 5 potatisar
- 100 g snöärtor
- 40 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 2 lökar
- 1 stor rödpeppar
- 50 g ingefära
- 1 stjälk selleri
- 50 cl kokosmjölk
- 1 matsked curry
- Salt, gräslök
Hur göra
1. Skär kycklingen i bitar.
2. Hacka vitlök och en av de 2 lökarna.
3. Skala och riv ingefära, skär den i små bitar och tillsätt dem.
4. Hacka och frö peppar.
5. Hacka selleri.
6. Skala potatisen och skär dem i bitar.
7. Skölj snöärtorna.
8. Skiv resterande lök och bruna den i smöret i pannan.
9. Häll i allt du har hackat och brunt i 2 minuter.
10. Tillsätt curry.
11. Tillsätt kycklingbitarna, blanda väl.
12. Brun dem i 5 minuter.
13. Tillsätt potatis och chili.
14. Strö över kokosmjölken och koka upp den.
15. Tillsätt salt och simma, täckt, på låg värme i 45 minuter.
16. Tillsätt snöärtor och selleri.
17. Blanda igen och koka i ytterligare 5 minuter.
18. Tillsätt hackade gräslökar i sista stund.
19. Servera varm.
Resultat
Och där har du det, du har förberett en utsökt kyckling med curry och kokosmjölk :-)
Smaklig måltid !
Din tur...
Har du provat detta kokosnöts curryrecept? Berätta för oss i kommentarerna om det fungerade för dig. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Exotiskt kök: Mina krispiga thailändska kycklinglår.
Enkelt recept: Hur man rymmer kvarvarande kyckling.
