Letar du efter ett familjerecept som är enkelt att göra och ekonomiskt?
Lök, några gräslökar, lite crème fraîche och anka under en bädd av smält potatis ... gillar du det?
Duck Parmentier är en krämig och närande maträtt som är ovanlig.
Jag försökte det här enkla receptet för dig och jag måste säga att hela min lilla familj hade kul! För att inte tala om att det inte är dyrt.
Kom igen, jag delar det med dig ... Se:
Ingredienser för 4 personer
- 4 anka konfekt lår
- 500 g potatis
- 40 cl färsk grädde
- 200 g riven ost
- 10 g gräslök
- 1 lök
- 1 knopp smör
- Salt och peppar
Hur göra
1. Skala och tvätta potatisen.
2. Lägg dem i en kruka med kokande vatten i cirka 15 minuter.
3. Skala löken under den här tiden, skiv den och brun den på låg värme i en kastrull med lite smör för att smälta den.
4. Ta bort huden och benen från ankabenen och smula köttet.
5. Brun köttet med lökarna.
6. När potatisen är kokt, mosa dem i en skål med en gaffel.
7. Tillsätt basilika, grädde och resten av smöret.
8. Tillsätt salt och peppar.
9. I en gratängskål sprider du ett lager puré och sedan ett lager av anka. Upprepa tills det inte finns något kvar.
10. Avsluta med ett sista lager mos.
11. Strö över riven ost.
12. Låt baka i en varm ugn (200 °) i 25 minuter.
Resultat
Och där går du, din anka parmentier är redo att smakas :-)
Jag serverar till exempel min anka parmentier med ett lammsalladssallad.
Bonus tips
För att få ett mer brunt utseende avslutar jag min matlagning på grillpositionen i 3 eller 4 minuter.
Kostnaden för min maträtt:
- 4 anka konfekt lår: cirka 860 g till 17,98 € per kilo eller 15,46 €
- 500 g potatis: € 1
- 40 cl färsk grädde: 1,40 €
- 200 g riven ost: 1,30 €
- 10 g gräslök: 0,60 €
- 1 lök: cirka 100 g till 1,85 euro per kilo eller 0,18 euro
Antingen en komplett maträtt för 1 person uppgående till 4,94 € eller till och med 19,76 € för 4 personer.
Din tur...
Har du redan provat receptet för anka parmentier? Berätta om du gillade det genom att lämna en kommentar. Vi kan inte vänta med att höra från dig!
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Det enkla receptet för anka bröst med honung.
Min hemlagade Hachis Parmentier: en unik ekonomisk maträtt!
