Fisk är bra och vi borde äta det oftare.
Men plånboken kan inte alltid hänga med, och ibland är det svårt att laga mat.
Med mitt familjerecept för bakade kummelfiléer erbjuder jag dig en ekonomisk och enkel maträtt.
Läcker precis grillad, de avslöjar all sin smak, särskilt när de åtföljs av en citronbaserad sås.
Mina ingredienser för 4 personer
- 600 g kummelfiléer (frysta om du vill: de behåller samma näringsvärde, blir ibland lättare att hitta och framför allt blir de billigare!)
- 1 citron
- 20 cl halvtjock kräm
- 40 g smör
- 1 tesked gammaldags senap
- 1 kvist persilja
- 1 lök
- Olivolja
- Salt och peppar
Hur göra
- Jag förvärmer min ugn till 180 °.
- Jag häller en skvätt olivolja i en ugnsskål och lägger mina kummelfiléer på den.
- Jag satte på varje filé, en tunn citronskiva som jag skar i förväg, min persilja och hackad lök.
- Jag saltar och peppar.
- Jag skjuter in min skål i ugnen i 20 minuter.
- Under tiden smälter jag mitt smör i en kastrull.
- Jag glös med citronsaften och tillsätter sedan min grädde och senap.
- Jag lät sjuda i några minuter.
- Jag lägger mina kummelfiléer på tallrikarna och täcker dem med sås.
Tillsammans med vilda ris kommer dessa saftiga fiskfiléer att glädja hela hushållet!
Mitt bonustips!
Om du använder frusen Pollock kan du tina den snabbt genom att placera dina filéer i en behållare tillräckligt djupt för att du täcker kallt vatten med en bra handfull grovt salt och saft av citron.
På mindre än 10 minuter kan du använda dem som färska filéer!
Notan tack !
- 6 frysta kummelfiléer: 600 g till 8,05 € per kilo eller 4,83 €
- 2 citroner: cirka 200 g till 3,60 euro per kilo, dvs. 0,72 euro
- 1 burk med 20 cl färsk grädde: 3,70 € per liter eller 0,74 €
- 1 tesked gammaldags senap: 5 g till 1,84 euro per burk på 380 g eller 0,02 euro
Låt vara ett totalt tillägg för1 person 1,58 € eller 6,31 € för 4 personer.
Gillar du det här tricket? Dela det med dina vänner på Facebook.
Också att upptäcka:
Hur vet du om fisken är färsk? Mina fyra tips.
Vänlig och ekonomisk, min Paella Express för 6 personer!
